奇楠香，古名琼脂、迦楠、伽蓝等，异名奇南、棋楠、伽南等，缘自梵文。奇楠香不是特定产地的沉香，也不是独特生成方式的沉香品种，而是指油脂含量高、经特殊醇化过程、质地比较绵软且有黏韧性的高等级沉香。明朝陈让的《海外逸说》认为，奇楠香与水沉香并生。水沉香质地坚硬，用刀雕剔如同刮竹；而奇楠香质地柔软，用指甲刻划如同锥子画沙，味道辛辣有膏脂，嚼之黏牙。他还将奇楠香分为五个等级：鹦哥绿（绿奇）、兰花结（紫奇或蜜奇）、糖结（俗称红奇）、金丝结（黄结）和铁结（黑奇）。现在有人根据颜色，把奇楠香细分为白奇楠、绿奇楠（或称青奇楠）、黄奇楠、黑奇楠。
接着是，金丝结，俗称黄棋，应是较资浅年份尚不足的绿棋，油脂切面黄多绿少其香味虽好，但不持久，价格较便宜。再者是，糖结。其油脂切面为黄褐色，有可能是资浅的紫棋(故俗称红棋)，香味以甜为主，在上好的富森红土奇楠中有时可发现较软质口感带凉味的奇楠，应就是糖结。后，铁结，俗称黑棋，其油脂较硬，口感以凉味为多，香味亦不持久，但黑棋仍可在活的沉香木中发现，是奇楠等级里价格廉的，故中医师常采用之。
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奇楠沉香，带着神秘的面纱。奇楠沉香是沉香中的上品，据说，沉香木若有空洞，会招引蚂蚁寄居其中，出现树木受蜜气而结成香块。奇楠是从沉香中找出来的，有可能死后留下奇楠，也有可能在整块沉香中采到部分奇楠。与普通沉香质地坚硬不同的是，奇楠沉香质软，据清宫内录记载，乾隆和嘉庆两代帝王曾经派专职大臣到贵州赤水二郎坝定点采集白奇楠(栈香)后来据专家分析，为什么二郎坝的奇楠质优有以下几点原因，一、贵州赤水二郎坝属温带，季节气候变化较大，结香时间周期漫长，香的性质特别稳定，二、沉香因为生长缓慢而木质较热带沉香而言要坚硬很多，材料适用于雕刻、三、主要的原因是二郎坝的奇楠形成的原因是当地有种野蜂叫黑狼蜂，这种野蜂都在受损沉香树内打洞筑巢，分泌的蜜汁经过日积月累而渗透到香腺而产生一种非常奇特的真菌，蜂胶与香腺混合而产生的物质异常坚硬且密度较高，有非常浓郁的蜜香和奶香，所以二郎坝的奇楠可以沉水是其主要原因。该奇楠也是高海拔能产沉香的地区。故而异常珍贵。
近几年黑奇楠沉香同类藏品拍卖真实成交记录：
藏品名称：明山水纹沉香杯
估价60.00到90.00万---成交价:RMB89.70万---成交日期:2017年1月12日
藏品名称：沉香嵌百宝寿字手串
估价66.00到132.00万---成交价:HKD165.00万---成交日期:2016年1月21日
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估价180.00到180.00万---成交价:HKD180.00万---成交日期:2017年10月29日
藏品名称：清初沉香木雕松下人物杯
估价80.00到100.00万---成交价:RMB92.00万---成交日期:2012年12月9日
藏品名称：清沉香随形摆件
估价50.00到60.00万---成交价:RMB89.70万---成交日期:2013年12月21日
藏品名称：沉香摆件
估价1122.50到2245.00万---成交价:HKD1206.91万---成交日期:2016年1月16日
藏品名称：曹篁生制加里曼丹沉香梅竹花插
估价65.00到70.00万---成交价:RMB74.75万---成交日期:2014年4月13日
藏品名称：现代卧佛雕刻图沉香
估价40.00到50.00万---成交价:RMB70.00万---成交日期:2016年12月31日
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估价68.00到80.00万---成交价:RMB112.70万---成交日期:2017年12月20日
黑奇楠沉香的拍卖交易价格
在海南当地的采香农，因着常年的经验，是有很多寻香秘诀的：海南香是白木香树所结，如果可以碰到树身里为黄色，那么你太幸运了，因为黄色香是树里所结出的沉香为香中之珍品；如果碰到为树身中为红色，那更好，因为红色香树中所结的香为绝品；如果在山上采香时发现石壁上长着沉香树，而且已经结香，你应该大叫幸运，因为石壁上的沉香树所结香好于山间的沉香树所结的沉香；如果你在山间看到俩棵沉香树在一起，叶子小的那棵树一定比那棵叶子大的沉香树结出的香更好，所以说叶子细小并叶尾很尖的那种沉香树所结的香一定是的上品，因为这棵树一定是从里到外都“病了”。另外，香农还说，在山上采香时如果发现了这个地区长有榕树，那这个地区肯定有沉香树，如果在这座山中有溪水的山坳里去找，那不一定可以找到。如果在这山坳里同时还长着野菊花，那这里肯定找不到沉香树。
黑奇楠沉香展览，中国野生动植物保护协会副秘书长赵胜利告诉记者，尽管我国沉香需求越来越大，但市场上的沉香却多源自进口。“目前，东南亚地区是世界沉香的主产地，而我国的沉香主要集中在海南、台湾、广东、广西，而且产量十分稀少，市场上已经十分罕见。近年来，市场对沉香的需求量成倍增长，国内产量远远不能满足市场的需求，我国沉香年需求近500吨，其中近80%以上靠进口。”“奇楠”实际上是一个音译词，由于是香韵难得的香料，早被佛教人士用做香油进贡，所以是由梵语翻译过来的名称，至今为止，奇楠积攒了好多名号，有“多伽罗”、“伽蓝”、“伽楠”、“棋楠”等。
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