烤大猪培训不要把烧味和烧腊混为一谈，其实两者是有分别的。明显就是看香港的烧腊铺，除了售卖烧味外，秋冬两季也会兼售腊味，所以才会出现烧腊这个说法。烧味里面，占绝对主流的是鹅和猪。至于北方人热爱的鸭，不好意思，广东人觉得太膻了，被打入了非主流。
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