定窑在宋代“五大名窑”中是唯一的白瓷名窑，它的“名气”在宋以后超越了曾经显赫一时的白瓷名窑——刑窑。从唐代之金、元，历时700余年，白瓷一直是定窑的主要代表产品。晚唐以后，邢窑由于制瓷原料缺乏等原因而衰败下来， 而定窑却在原有的基础上迅速地发展起来。
定窑瓷器的专有名词：“北定”指中心窑场河北曲阳瓷器，其品种有白定、黑定、紫定、绿定、粉定。“土定”泛指除中心窑场以外的其它定窑系各窑瓷器。“新定”指山西霍州定窑生产的瓷器，其品种有主要生产民用瓷，精品有粉定和透光定。为什么要把霍州窑生产的定瓷单树一派呢，因为它的产品完全可以同“北定”比美，甚至有部分产品超过北定。
在这里我先给大家介绍一下“新定”的由来。在北宋年间，有一位叫彭君宝的山西霍州人在北宋中心窑场学艺，由于学得一身好手艺，在当时窑场的技工中也算得上是数一数二的领军人物，遂于北宋末年回乡山西霍州创办窑场，现在通过大量的考古考证把这个窑场所生产的瓷器叫做“新定”。关于新定一说李智宴老师是最权威了。李智宴，国家博物馆研究员，从事古陶瓷研究鉴定工作42年，由他在30多年前撰着的中国古代越窑底足的演变与发展至今无人能推翻，并且制成图录悬挂于墙壁，被我国、香港行政区、日本、英国、美国等各个国家用来鉴定越窑瓷器的重要依据。
定窑白瓷仿品特征
仿定窑始于元代，山西霍县窑即以仿定窑而颇有名气。据明代万历时文献载，有制陶艺人能仿定窑瓷，如周丹泉等，但其传世品目前无法确认。故宫藏有明代仿定窑产品，盘、碗、枕均有，但具体时代难确认。清康熙以后，景德镇有仿定窑产品，釉偏黄，多印花，无竹刷纹和泪痕，极易与真品区分。
看覆烧工艺
定窑瓷器于宋代曾采用覆烧工艺，其目的一是增加窑内装烧量，二是防止一些大件器皿主要是碗、盘变形。采用此工艺烧造的瓷器，其口缘部位一周均无釉，文献中称其为“茫口”。传世品中有后镶铜口、银口和金口的，其中镶铜口的多。
观铭文
定窑底款有刻文字的，其中有“官”“新官”“尚食局”“尚药局”“五王府”“食官局正七字”“易定”等多种。上述款识，均是未烧之前刻于胎上的，其中“官”和“尚食局”“五王府”均在窑址中出土过瓷片。此外，定窑传世品中还有宫廷玉工刻款的，其铭文均与宫廷建筑有关，如“奉华”“风华”“慈福”“聚秀”“禁苑”“德寿”等等，其用途十分明显，当为皇宫中分配到各殿中使用的标记。仿制的定窑白瓷则没有这样的铭文标示。
定窑近年成交记录
北宋 定窑划花八棱大盌=======万
宋 定窑紫釉折扣梅瓶==========万
宋 定窑紫金釉花卉镂空雕======万
北宋 定窑「官」字款莲瓣========796.00万
北宋 定窑白瓷刻双鱼纹盘========770.00万
11世纪 定窑白釉十二瓣==========632.50万
明以前 定窑绿釉天禄纹折========621.00万
清乾隆 定窑御题刻花文君========590.00万
北宋 定窑刻花执壶==============575.00万
12世纪 定窑刻莲塘双凫==========552.00万
北宋 定窑划花莲纹洗============508.00万
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高古玉器：和田玉、高古玉、明清玉、红山良渚文化、孝粉碗；
古籍善本：名人书画、宫廷书画、古旧书籍、古医书、等等；
珍品瓷器：清三代瓷器、瓷板画、青花瓷、珐琅彩、五大名窑