梅干菜肉饼起源于浙江，是一道非常好吃的特色街头小吃，梅干菜肉饼主要就是将五花肉、梅干菜、面粉、盐、生抽、糖、料酒、油各适量。猪肉剁成馅儿，梅干菜泡过水之后拧干剁碎，猪肉梅干菜拌在一起，加适量盐、料酒、生抽，少许糖，滴两三滴油拌匀。面粉加水和成面团。面团分成等份，包入馅儿。用擀面杖擀薄一点。锅中刷上一层油。饼放入烤炉烤脆即可；是真正适合小本投资的一个摆摊项目。
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培训地点、学校地址：湖南长沙市雨花区时代阳光大道韶山路口中南红邻邦，老汽车南站附近（红星鹏飞厨师培训学校）
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梅干菜扣肉饼培训内容：
1.梅干菜选材和识别及处理方法
2.发面制作过程和时间掌握技巧
3.形状包法及压面制作技巧
4.刷油程度及取巧火候掌握程度
5.梅菜扣肉饼的烫制手法及出炉时间掌握
近年来红星鹏飞小吃培训学校凭借一流的指导与高质量的服务吸引越来越多的学员加入到这一个大家庭中，在学员创业路上不断扶持，帮助学员成为人生赢家！经过我们的介绍，相信大家不会再对小吃技术培训哪里正宗这个问题有所疑惑了，因为我们的学校是非常正宗的哦。
