东莞市东城区高田坊联动大厦1楼
高端大气的私房菜，做鲍鱼原来这么简单，以后在家也可以自己做
说起私房菜很多人都会觉得，一定是一些很高端大气菜式，或者是制作很复杂的一些菜式。其实并不一定都是这样的。不少装修很雅致的私房菜馆里，菜式其实就是很简单的家常菜，只是用料精致，多一些小技巧，然后用心搭配。
在很多人眼里，鲍鱼都是很贵的食材，而且一般人都不会做，在外面饭店里吃也是很贵的菜式。其实，鲍鱼也是有分等级的，干鲍鱼价格贵是很正常。但是生鲍鱼的价格并不高，我们一般在家里做，用生鲍鱼其实就已经可以了，而且制作时间快。
今天就为大家介绍一道很简单，在家就能很轻松制作出来的菜式：蒜蓉蒸鲍鱼。准备食材：大个鲍鱼3个，蒜，葱。辅料：生抽，料酒，盐，油。烹饪步骤：1、鲍鱼去掉内脏洗干净。
2、在鲍鱼表面上用刀子划十字，然后用料酒和盐腌制大约20分钟。
3、把蒜头剁成蒜蓉，葱切成葱花。
4、锅里下油倒入蒜蓉，炒至蒜蓉微微发黄。
5、炒好的蒜蓉加入生抽搅拌均匀，填满鲍鱼的面，放锅里蒸8分钟。
6、蒸好后淋点热油，撒上葱花就可以了。
小贴士：鲍鱼要选新鲜大个厚肉的，这样比较有味。蒜蓉炒过后会更香，在蒸的时候鲍鱼能吸收蒜蓉的味道。
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