哥窑之名，在宋代文献中未能查到，在元代《古玩直记》中始有哥窑之说。清人许之衡《饮流斋说瓷》释云：“哥窑，宋处州龙泉县人，章氏兄弟均善冶瓷业，兄名生一，当时别其名曰哥窑，其胎质细，性坚，体重，多断裂，即开片也。”就是说，南宋处州龙泉县（今属浙江省）有章姓兄弟俩以烧瓷为业，哥哥章生一烧瓷以胎细质坚、断裂开片为特色，因而被命名为哥窑，这似乎是名副其实的。1956年以来在龙泉县的考古发掘，即发现了黑胎青釉、细丝片纹的龙泉青瓷。但人们却仍有怀疑，因为传世的宋代哥窑，琢器造型多仿青铜器，俨然为宫廷用瓷样式，按理应出自官窑；而如上所述，章生一的哥窑显然只是民间私窑。为解此疑问，1964年陕西故宫博物院特请陕西硅酸盐研究所对所提供的宋哥窑实物标本进行化验，结果证明其化学成分、纹片颜色和形式皆与龙泉青瓷有所不同。研究者因而推断，宋哥窑似应出自南宋修内司官窑，只是因当时的官窑对民间保密，弃窑时又作了处理，故其窑址迄今未能发现。后世因章生一之哥窑声名大噪而以之命名为南宋修内司官窑所出的这批名瓷，应有穿凿附会的成分。
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哥窑双耳炉应该如何才能成交
古玩艺术此次于汴梁藏家庞先生处征集到的这件哥釉双耳香炉，高：7.6cm，口径：10.7cm，底径：7.2cm。通体呈灰青色，造型敦实小巧，胎质坚细，釉面开细碎片纹，线条极具美感。釉色沉厚细腻，滋润如酥，冰凉柔滑，光泽柔和，如同凝脂。置於案头焚香，古韵盎然。具有极高的收藏价值和历史价值。用手扣之瓷音清亮，而且造型挺拔大方，轮廓亦柔和流畅，在显微镜之下，瓷釉中蕴含的气泡如同聚沫串珠，备受人们青睐。此藏品为哥窑之经典作品，从造型及釉色判断，应为宫廷旧藏瓷品。哥窑双耳香炉造型庄重、古朴典雅，釉色淡雅自然，尤以独特神奇的纹片装饰而韵味十足。
哥窑双耳炉展览，哥窑瓷器上布满了黄黑相间的裂纹，即“金丝铁线”，金丝指细碎的开片，呈黄色，铁线指大块的开片，呈黑色。金丝铁线的形成是因为瓷器在烧造过程中，由于胎质和釉的膨胀系数不同，出窑后开裂。收藏家马未都曾举例说，自家的一件新仿制的哥窑瓷器，夜深人静时能听见嘣嘣作响的炸裂声，这声响一直能持续一两年时间。釉片炸开后，粗的开片会渐成黑色，而细小的开片由于间隙过小，颜色进不去，时间长了，气体进去后，就氧化成了金黄色。
市场近几年哥窑双耳炉拍卖成交记录：
元青花孔雀牡丹带盖梅瓶----成交价:RMB1568.00万----成交日期:2010年12月5日
元代釉里红缠枝牡丹纹罐----成交价:RMB3850.00万----成交日期:2007年12月2日
元青花花卉纹玉壶春瓶----成交价:HKD4370.00万----成交日期:2018年1月18日
元青花缠枝牡丹纹蹲狮钮盖----成交价:RMB2070.00万----成交日期:2017年6月8日
元代青花牡丹缠枝莲纹双圈----成交价:HKD1725.00万----成交日期:2014年6月8日
宋官窑翠青釉弦纹瓶----成交价:RMB2090.00万----成交日期:2008年10月26日
北宋官窑月白釉双耳瓶----成交价:HKD3680.00万----成交日期:2015年11月8日
北宋定窑刻花玉壶春瓶----成交价:NTD5900.00万----成交日期:2017年10月28日
元代青花牡丹纹梅瓶----成交价:HKD4370.00万----成交日期:2013年10月27日
元青花缠枝牡丹纹双鱼耳大----成交价:HKD2190.38万----成交日期:2004年4月26日
元青花人物出戟花觚----成交价:HKD2645.00万----成交日期:2017年9月11日
宋·官窑八棱瓶----成交价:HKD3120.00万----成交日期:2018年2月6日
元代AMAGNIFICE----成交价:HKD2922.00万----成交日期:2012年5月30日
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哥窑的另一个特征是紫口铁足。明代曹昭在的文物著作《格古要论》中指出：“旧哥窑色青，浓淡不一，亦有紫口铁足。”所谓紫口，是指口部由于釉厚，露出紫色的胎骨；圈足露胎的部分，呈现铁褐色的颜色。金丝铁线紫口铁足是哥窑瓷器的显著特点。哥窑还有一个奇妙，又容易被人忽视的特征，即所谓“攒珠聚球”。古陶瓷鉴定专家孙瀛洲在其《元明清瓷器的鉴定》一文中说“如官、哥釉泡之密似攒珠……这些都是不易仿作的特征”。“攒珠”指哥窑器中之釉内气泡细密像颗颗小水珠一样，满布在器物的内壁和外壁或内身和外身上。“聚球”比珠大，数量少，一般呈圈形排列在器物之内壁。
哥窑双耳炉成交价格，故宫博物院和台北故宫博物院收藏的历代宫廷旧藏哥窑名瓷，再加上流散在海内外的，总数也不过300件左右，以至个别哥窑名瓷破损残片也被视为至宝，如陕西故宫博物院收藏的哥窑圆洗底部的破损残片，宋哥窑瓷之名贵由此即可见一斑。哥窑瓷器从色泽区分，有月白、灰黄、粉青、灰青、油灰、深浅米黄等种类。哥窑瓷显著的特征，是釉色沉厚细腻，光泽莹润，如同凝脂；若置之于显微镜下，可见瓷釉中蕴含的气泡如同聚沫串珠，凝腻的釉面间迸裂有大小不一，或密匝或疏落的冰裂状网纹，其网纹之色浅黄者宛若金丝，细黑者如铁线，二者互相交织，因而被名之为“金丝”、“铁线”。宋代哥窑胎质坚细，瓷器口沿尖窄，厚釉在瓷器口沿不能存留，垂釉多在口沿边稍下处形成略微凸出之环形带，因口沿处胎骨略黯而被称之为“紫口”，此为宋哥窑瓷之一绝，尽管以后历代有许多仿宋哥窑，但在烧制上皆未能臻此绝艺。1992年，香港佳士得拍卖一件宋代哥窑“八方贯耳瓶”，虽然当时收藏界仍有人持不同看法，但其拍出价仍高达1000万元以上。
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