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卤煮火烧是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，辅之以多种调料，使火烧透而不黏，肉烂而不糟，口味独特。
济南聚香园传授卤煮火烧技术配方，专业的老师手把手地教，一对一的培训，老师全程指导，不保留技术，包教包会。
肠子不是很烂，肺头倒是比较烂很入味，火烧切得块很小，很软也入味。
教学员全套卤煮火烧，一对一教学，教学员认识卤煮里的香辛料的配方。教学员如何和面醒面，擀面做火烧。
