主要有绞肉机，拌馅机，灌肠机，扎线机，烟熏炉组成，设备型号多样化，可根据用户的产量进行配置，下面依次介绍加工流程及设备介绍。
1.绞肉机，该设备可以直接绞冻肉，原料不需要缓化，节省了大量的时间，绞出来的颗粒大小可以根据用户的要求进行更换孔板。
2.拌馅机，绞完的肉馅可以用该设备进行搅拌，可以加入各种辅料进行搅拌均匀。该设备有真空拌馅机和普通拌馅机两种，区别在于真空拌馅机搅拌出来的肉馅没有气泡，灌出的香肠没有气泡产生。
3.灌肠机，采用液压站产生动力，两个出料口，可以两个工人同时操作。
4.扎线机，将灌好的香肠分节扎线。香肠长度可调，调好之后每节香肠长度一致。
5.烟熏炉具有蒸煮、烘干和烟熏三大功能，蒸煮采用蒸汽锅炉或者蒸汽发生器产生蒸汽打进设备里进行蒸煮。烘干采用电加热管加热，烘干温度可调，自动控温。烟熏有内置发烟和外置发烟两种，也是采用电加热发烟，可以用各种木屑和糖进行发烟。
铭威公司有着多年的香肠加工设备经验，该设备在辽宁、吉林、黑龙江、山东、湖北、河南、河北一带得到了广泛的应用，关于设备的更多详细信息请来电咨询。
