五彩是嘉靖时最有名的品种之一。嘉靖釉上彩的珍贵程度虽然不可与宣德五彩及成化斗彩相比，但就其品种之多和民窑彩瓷制作的发展来说是空前的。釉上彩在釉下刻画纹饰后或釉上彩勾勒纹饰后填色，不同于成化斗彩的釉下青花勾勒纹饰而釉上填色。
与前几朝相比，嘉靖青花五彩器的色彩有以下特点：一是所用的青花色在装饰中比重下降，仅作为一种颜色而加以使用，改变了明早中期青花五彩中以青花为主体的特点。二是以色彩艳丽斑斓著称于世，釉上彩中红色多，画面浓艳而暴烈。主要颜色有红、黄、绿、紫、孔雀蓝、橘红等。这时的红彩是枣皮红，黄彩是蜜蜡黄，紫是赭紫，绿是大绿、浅绿，青花是回青。嘉靖五彩多用孔雀蓝及橘红色，所谓的橘红色，是在黄彩上涂红彩俗称黄上红，只有嘉靖朝有这种颜色。嘉靖彩瓷比青花瓷要精细，胎体比前朝略厚重，非常坚致，但细密程度略差。釉面青白色，很光润。修胎不很规整，立器有接痕，圆器塌底，圈足内收。
明代嘉靖、万历年间，在成化斗彩的工艺成就基础上，又发展成了著名的青花五彩瓷器。青花五彩秾艳热烈，填笔简朴自然，曾盛极一时。嘉靖官窑五彩器的盛行，可能与嘉靖皇帝本人尊崇道教、深信五彩辟邪有关。据《明史》记载，仅嘉靖三十七年(公元1558年)，就在景德镇御窑烧造供内廷醮坛用的瓷器3万件。
明嘉靖五彩鱼藻纹盖罐的肩部绘莲瓣纹一周，腹下部绘蕉叶一周，腹部绘荷花、水藻、游鱼，整体图绘疏密有致。底部用青花楷书"大明嘉靖年制”。明代继各种单色釉成功之后，斗彩、五彩相继大放异彩，嘉靖五彩较前代更加光影夺目。五彩纹饰多以青在为底色，再加红、黄、蓝、绿、紫五色。不过根据图纹需要，五色不定俱全。五彩瓷可分为釉上五彩和青花五彩，前者亦称之为斗彩，是经两次烧制而成；后一种则是青花和五彩同时上釉，一次成器。这件五彩鱼藻纹罐届青花五彩工艺，是明代影瓷中的精品。
明嘉靖五彩瓷器拍卖成交记录
LOT号：0041 拍品名称：明嘉靖 五彩鱼藻纹大罐 估价（万）：咨询价 成交价（万万 拍卖日期
LOT号：3007 拍品名称：明嘉靖 五彩「荷塘鱼藻」 估价（万000.00万 成交价（万万 拍卖日期
LOT号：2329 拍品名称：明嘉靖 青花五彩鱼藻纹盖 估价（万000.00万 成交价（万万 拍卖日期
LOT号：2324 拍品名称：明嘉靖 五彩鱼藻纹大罐 估价（万00万 成交价（万万 拍卖日期
LOT号：0037 拍品名称：明嘉靖 五彩鱼藻纹盖罐 估价（万800.00万 成交价（万万 拍卖日期
LOT号：2612 拍品名称：明嘉靖 五彩鱼藻纹大罐 估价（万0.00万 成交价（万万 拍卖日期
LOT号：0628 拍品名称：明嘉靖 五彩鱼藻纹盖罐 估价（万400.00万 成交价（万万 拍卖日期
LOT号：3028 拍品名称：大明嘉靖 五彩鱼藻纹盖罐 估价（万560.00万 成交价（万万 拍卖日期
LOT号：1005 拍品名称：明 明嘉靖 青花五彩云龙 估价（万00万 成交价（万万 拍卖日期
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