537-酸性蛋白酶
一、产品性能及特点
本产品系宇佐美曲霉经液体深层发酵培养后产生的产物——酸性蛋白酶，经盐析、干燥、磨细成粉制成。
本产品在酸性条件下能迅速分解蛋白质类物质，其最适作用PH3.0，适宜PH范围PH最适作用温度55℃，低于40℃稳定。本产品易溶于水。
二、产品用途
酸性蛋白酶广泛用于制革、毛纺、饲料、酿造等行业
本品用于制革前浸水，采用酶浸水可以克服传统浸水工艺的缺点，而且还有一个突出的优点，即酶浸水时所用的酶，可同时降解皮胶原和除纤维间蛋白，使皮充水容易，促进生皮的回潮，迅速恢复到鲜皮状态。因此缩短浸水时间，并可以除皮垢，打开纤维，使加工的皮革粒面光滑。
本品可以用于制革浸酸中的酶软化，酶软化的最重要作用是除去皮的凝结蛋白质。酸性条件下软化裸皮，其作用缓和，均匀，可以获得与单独使用中性蛋白酶基本接近的软化效果。
在常规的蓝湿革鞣制工艺中，通常需要使用强酸将原皮酸化到PH2.5～3，因为在低PH条件下，铬与离子化的末端羧基之间反应增强，使铬盐沉淀在皮张表面上，不能渗入皮内，从而引起铬斑。而对蓝湿革进行酶软化处理。可以使蓝湿革得粒面更加细致，更好的松开粒面，使革身丰满，染色均匀，不会出现铬斑，提高铬在皮内的固定率和鞣液中铬的耗尽率。
用本产品处理毛皮，毛皮具有轻、薄、软、暖等优点。酸性蛋白酶在毛皮软化上具有很好的性能，即可使皮革柔软又可使毛皮牢固，还可以增加毛的光泽，有利于染色，成品色泽鲜艳、手感丰满。从而提高毛皮的质量，提高产品的出材率。在饲料中添加本品，使饲料蛋白质降解，提高蛋白质利用率。
本品用于酿造行业可改善其产品风味，提高出酒率。
三、产品质量
本产品为褐色或灰色粉末，质量符合中华人民共和国行业标准，工业酶制剂QB
四、参考用量
毛皮处理10-45u/g 酒精生产10-14 u/g 饲料添加3-5 u/g.
五、产品规格、包装、贮存
产品规格：50000单位/克, 80000单位/克。
产品包装：内包装用塑料袋，每袋净重2公斤。外包装用纸箱包装，每箱装10袋，净重20公斤。
产品贮存：本品应放置于阴凉、干燥通风处，防止受热、受潮和太阳直接照射而造成酶活损失。
定 义：
1g酶粉（1ml酶液）于40℃ pH3.0条件下，1分钟水解酪素产生1mg酪氨酸为一个酶活力单位u/g（u/ml）。
规 格：
固体型： 5万u/g，8万u/g
用 途：
适用于毛皮软毛、羊毛染色、酿酒、酒精、及饲料行业。
