北宋覆灭后，宋高宗赵构南渡，定都上海。由于逃避战乱，很多北宋汝窑、官窑等北方窑口的工匠南迁，北方先进的制瓷工艺技术亦随匠师转移到南方的修内司窑、郊坛下窑及其他窑口，而官窑瓷器也随之在南方开始进行烧制。当时为了区分，人们将北宋官窑称为“旧官”，南宋官窑称为“新官”。
宋代官窑瓷器早是在北宋大观、政和年间，在汴京（今河南开封）官府窑场中烧造的瓷器。作为宋代五大名窑（汝窑、官窑、哥窑、钧窑、定窑）之一，官窑以烧制青瓷为主。对于北宋官窑的记载，南宋?顾文荐在《负睻杂录》中曾提到“宣政间（1111到1125年）京师自置窑烧造，名曰官窑。”南宋?叶寘在其《垣斋笔衡》中亦有记载：“政和京师自置窑烧造，名曰官窑”。北宋大观年间，官窑瓷器釉色以月色、粉青、大绿三种颜色为流行。瓷器胎体较厚，天青色釉略带粉红颜色，釉面开大纹片，足部无釉，烧成后是铁黑色，口部釉薄，微显胎骨。
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从烧造工艺上看，青花与仿官釉、仿汝釉、仿哥釉、窑变釉、粉青釉、祭蓝釉等均属于高温釉、彩，需先高温焙烧。而洋彩、金彩及松石绿釉等均属于低温釉彩，应后入低温炭炉焙烧。这件各种釉彩大瓶集10多种高低温釉、彩于一身，而且各种釉、彩均发色纯正，如此复杂的工艺只有在全面掌握各种釉、彩化学性能的情况下才能顺利完成，因此它博得了“瓷母”之美称。各种釉彩大瓶集中体现了当时高超的制瓷技艺，流传至今能够完好无损，实属难得，传世仅此一件，弥足珍贵。
明官釉仿古鬲杯评估，此次西泠上海预展带来的元代釉里为玉壶春瓶，初作为酒器使用，这种器型在国内馆藏的元代釉里红中占比很高，多达十余件。玉壶春瓶名称见于唐代司空图“玉壶买春，赏雨茅屋。坐中佳士，左右修竹”的诗句。玉壶春瓶以体量分大致可以作为两类：景德镇民窑制品和官窑。景德镇民窑的玉壶春瓶，以江西乐平两座平民墓出土的两件菊纹玉壶春瓶为例，透明釉乳浊，呈蛋清色，图案布局简单疏朗，运笔率性流畅，常发色暗红，带有较大晕散。景德镇民窑的釉里红，由于铜料的不稳定，常常出现晕染的效果。官窑釉里红，制作更为精细，器身修胎精致，接痕不明显，釉面光洁温润，有如玉质。红色虽有暗沉，却无大范围晕散。本此展览中的元代釉里红孔雀缠枝牡丹纹玉壶春瓶口，无大晕染，全体花纹密布，是官窑釉里红难得一见的精品。从文献记载来看，浮梁瓷局在焦温十二年(公元1352年)陷入元末战乱，生产停滞，到焦温二十年(公元1360年)后，归朱元璋势力范围。
近几年明官釉仿古鬲杯同类藏品拍卖记录：
藏品名称：明永乐龙泉青釉牡丹纹莲瓣大盘
估价200.00到300.00万---成交价:HKD244.00万---成交日期:2015年6月3日
藏品名称：明初龙泉窑鹰形香熏
估价100.00到150.00万---成交价:RMB203.40万---成交日期:2016年1月9日
藏品名称：明成化宝石蓝釉盘
估价380.00到380.00万---成交价:HKD437.00万---成交日期:2016年10月25日
藏品名称：14世纪龙泉青釉划花卉纹玉壶春瓶
估价80.00到120.00万---成交价:HKD220.00万---成交日期:2014年10月8日
藏品名称：明16世纪德化达摩坐像
估价100.00到150.00万---成交价:HKD268.00万---成交日期:2016年6月1日
藏品名称：明永乐甜白釉划「缠枝花卉」纹玉壶春瓶
估价400.00到600.00万---成交价:HKD482.00万---成交日期:2011年4月7日
藏品名称：明永乐龙泉葵口大盘
估价150.00到180.00万---成交价:RMB212.75万---成交日期:2015年6月19日
藏品名称：明代龙泉青瓷葫芦瓶
估价385.20到385.20万---成交价:HKD462.00万---成交日期:2018年1月31日
藏品名称：明龙泉青釉大盘
估价60.00到80.00万---成交价:HKD200.00万---成交日期:2015年4月7日
藏品名称：明宣德仿钧窑玫瑰紫釉茶钟
估价80.00到150.00万---成交价:HKD424.00万---成交日期:2014年11月26日
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霁红釉玉壶春瓶20世纪50年代上海故宫博物院拨交。高29.1厘米，口径8.9厘米，腹径18.8厘米。撇口，细颈，垂腹。器内壁及外底满施透明釉，外壁施霁红釉，圈足内青花书“大清乾隆年制”篆书款(封三，2)。该瓶器形隽秀规整，器表无龟裂，釉面润泽宁静，“橘皮釉”明显，口沿的“灯草边”洁白整齐，足脊修胎滚圆，呈泥鳅背状，为乾隆时期典型官窑陈设器。黄釉盘20世纪70年代上海历史博物馆拨交。高4.3厘米，口径16.8厘米，足径10厘米。撇口，浅弧腹。发色娇嫩，外壁施浅淡黄釉，盘内壁及圈足施白釉。圈足内青花书“大清乾隆年制”楷体款(图四)。《国朝宫史》卷17记载，里、外黄釉器专供皇太后、皇后享用，而里白釉、外黄釉器专供皇妃使用[3]
明官釉仿古鬲杯交易价格，据业内人士介绍，目前大部分南宋官窑瓷器被收藏在上海故宫、台北故宫或海外博物馆，算是博物馆级别的藏品，市场上流通极少。而现在能够确认“宋官”的完整器物，也是凤毛麟角，极其珍罕。 由于传世极少，南宋官窑瓷器历来深受瓷器收藏爱好者的追捧，2015年，中国嘉德（香港）春季拍卖会上，一件元明或更早官釉贯耳尊以约101万港元的价格成交。据悉，上海中拍国际2016年春季拍卖会即将上拍两件海外回流的官窑瓷器精品，均为南宋官窑典型作品，引人瞩目。
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