早在清康熙《补图本草备要》和《本草纲要拾遗》已有关于西洋参的记载,曰“西洋参性凉、滋阴降火一年四季皆可服用”。天气由炎热夏季进入温差大的秋冬季,人体会出现上火、感冒、心神不宁等症状,这些都是秋燥的表现,此时饮食也应以滋阴润燥为主,多食温润食品,辅以补养气血,中医讲究“春夏养阳,秋冬养阴”,中医专家刘德胜建议中老年人秋冬季进补更应该服用西洋参,并提供以下服用方法供参考。1.西洋参6克、枸杞6克、菊花3克泡水；具有滋阴降火、清热生津、滋补肝肾。2.西洋参300克,铁皮石斛200克打粉,具有提高免疫力,利肝明目、养胃生津、强身健体延年益寿。3.西洋参10克,用大骨、鸡、老鸭、排骨炖服。
人参是我国传统的珍贵常用药材，它历史悠久，是享誉四海的天然补益良药，被称为“百草之王”。从2009年秋季开始，行情由平转畅，大货投交频繁，人参价格步步升高。由2010年春季的红参35支的100—120元猛升为2011年春季的240元—260元。虽然人参价格倍增上扬，市场投交依然走畅。连续3年的高价运作，今年人参会不会像大宗地产药材品种一样价落千丈呢？
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根据患者的身体情况，可以选取不同的人参方剂来改善症状，提高身体素质。如身体虚弱，气息不足，可选用补中益气汤，气血双亏，体虚少力，可选用十全大补汤等。
千年人参出手，陈医生出生于中药世家，对名贵中药有一定的认识。他认为，参龄越长的野山参，药效当然更好，所以以参龄为标准来判断野山参的价值高低，有一定的合理性。但是，中药是否适合作为越老越值钱的“收藏品”，这个他就有所疑问了：“历来都有千年灵芝、千年人参的说法，但是药店的灵芝保质期一般为两三年，并没有提倡越久越好。
市场近几年千年人参拍卖成交记录：
长白山人参酒----估价131.25到262.50万-----拍卖日期：2015年7月31日
长白山野山人参----估价68.00到136.00万-----拍卖日期：2014年12月28日
北京同仁堂药店人参----估价68.00到78.00万-----拍卖日期：2016年6月6日
长白山人参酒----估价131.25到262.50万-----拍卖日期：2015年7月31日
野生老高丽人参（16天）----估价60.00到80.00万-----拍卖日期：2013年12月18日
野生老高丽人参（16天）----估价40.00到60.00万-----拍卖日期：2013年12月18日
长白山天然野人参----估价759.92到759.92万-----拍卖日期：2017年7月18日
30年长白人参酒----估价110.00到220.00万-----拍卖日期：2015年7月19日
人参（生）如意节节高----估价160.00到180.00万-----拍卖日期：2014年12月30日
长白山人参酒----估价131.25到262.50万-----拍卖日期：2015年7月31日
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人参需求迅猛增长,世界人参市场的贸易缺口越来越大。尤其是野山参,其市场需求量呈直线上升趋势,而年产量却极不稳定,还有略微下降趋势；甚至包括莳植参也存在短缺的现状。人参产量与产值不成正比,影响产业发展。我国人参的产量占据世界的70%以上,但产值不足4%,世界人参总产值约500亿元,中国只占16亿元。我国人参的产量与产值相差20多倍。加入WTO以后,伴随着高丽参和西洋参先后蜂拥进入国内,抢夺国内市场。国内人参产业受到冲击,急需快速发展。
千年人参真虚分辨，这时，可以每天口服人参粉3~5克，以10天为一周期，间断长时间服用。也可以单用人参多糖制剂，亦有预防效果。同时，人参的功效与作用对人体免疫能力的提高也可以对癌症发生后的治疗产生一定的作用哦。
本报上海讯一株重为75．8克的野山人参11月20日在老城隍庙童涵春堂的人参节上亮相。经鉴定，这株人参在吉林长白山脉的地里已生长上千年时间，参农发现的时候出土重量达300多克，是迄今为止分量重的一株人参。这株粗壮的野山人参伸出“三头六臂”，其中一“臂”总长近1．6米，非常罕见。此次，它以222万元“天价”销售，创下了新纪录。
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