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饸饹面是河南地区一道用料考究、独具特色，已有千年历史的汉族特色名小吃，制作者用饸饹床子（做饸饹面的工具，有漏孔）把和好的荞麦面、高粱面（现多用小麦面）放在饸饹床子里，并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条在锅里煮着吃，这种传统的饮食制作方式，不知从何时一直延续至今，成为中国北方地区独特的风味名吃。
豫名厨特色面食项目：北京炸酱面，山西刀削面，安徽板面，重庆小面，饸饹面，一根面，热干面，东北朝鲜面 ，岐山臊子面，凉面，拌面，砂锅面，螺丝面，鸡蛋手擀面，勾魂面，意大利面，香辣面 ，排骨面，水晶饺子（蒸饺），瓦罐面，炒拉条油泼面，勾魂拌面，粉浆面条，猫耳面，长寿面，杂粮面，广东云吞面，陕西扯面，手工面，怪味面，四川担担面，裤带面，拌面，牛肉面，河南拉面 ，汤面，大排面 ，卤面.蒸面，炒面，捞面，闷面，锅盖面，麻鸭面，宜宾燃面，豆花面，勾魂面，酸辣面，抻面，茄汁面，镇江锅盖面，兰州拉面，黄花牛肉面，河南烩面等项目
其他精品培训项目：
酱骨头火锅培训、宝塔火锅培训、重庆火锅培训、红焖羊肉火锅培训、 鸭火锅培训、羊蝎子火锅培训、片片鱼火锅培训、兔肉火锅培训、笨鸭火锅培训、巴奴火锅培训、香辣虾培训、十元小火锅培训、九宫格火锅培训、啤酒鸭火锅培训、地锅鸡培训等
学校名称：新乡市蔺氏（豫名厨）餐饮技术培训学校欢迎您
联系人：郝老师
学校地址：新乡市和平大道与道清路交叉口
乘车路线：新乡市火车站乘坐三路、十一路公交车到公交三公司站下车即到（电话提前联系学校有班车接送学员）。来学校提前联系，更多优惠活动可以享受。
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