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肉夹馍在陕西人的眼里有着无足轻重的位置，现已被列入陕西省第五批非物质文化遗产名录，是陕西特征小吃的典型代表。其中又以秦七公肉夹馍深得各界食客及年轻白领的喜欢与追捧秦七公、于选料精密，火功到家，因而所制的腊汁肉夹馍与众不同，具有肉香、馍脆、瓤松软、气息芬芳、肉质软糯，浓郁醇香的共同风味，有着中式汉堡的佳誉，深受人们喜欢。秦七公肉夹馍著名的风味食品。秦七公肉夹馍实践是两种食物的绝妙组合：腊汁肉，白吉馍。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体，互为衬托，将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥，肥而不腻，耐人寻味。腊汁肉以猪肉为原料,特性是色亮红润、软烂醇香、肥肉不腻、瘦肉不柴、入口即化；白吉馍是用上好面粉揉制后做成饼形，置铁铛板上略烤成型，放入炉膛侧立，上下隔着铁铛板的炭火烘烤，稍顷翻面，双面松脆微黄即可。外脆里嫩是难得的境地。上品白吉馍揉制充沛，火候恰如其分，皮薄松脆，内心软绵。
