梅干菜扣肉饼原本是浙江小吃，而梅菜扣肉用的是肥肉，为了解油腻才配上了梅菜 。梅菜扣肉饼的特点在于其饼入口清脆又有梅菜和扣肉特异香气。梅菜吸油，五花肉又会带着梅菜的醇香，梅菜、肥五花肉等等搭配起来真的可以说是恰到好处！没有一点油腻的感觉，在饼类当中就如鹤立鸡群截然不同！既好吃又实惠，梅干菜扣肉饼外层酥脆，内滋润鲜香，嚼之津津有味！所以在市面才如此火爆！销量才会那么大！实为小本创业的好技术
扣肉饼培训内容
1.梅干菜选材和识别及处理方法
2.发面制作过程和时间掌握技巧
3.形状包法及压面制作技巧
4.刷油程度及取巧火候掌握程度
5.梅菜扣肉饼的烫制手法及出炉时间掌握
梅干菜扣肉饼技术培训学习流程：
第一步，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。
第二步，学员亲自操作，师傅旁边指导。
第三步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
第四步，介绍如何创业---利润分析.理论指导开店经验及相关注意事项。
第五步，提供学员所需采购设备及原料的供应市场。
红星鹏飞小吃培训学校郑重承诺：包教包会；学会为止；随到随学；后期指导长期免费
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我们所有项目均实行随到随学，包教包会，一般三到七天学会，不限定学习时间，节假日不休，三年技术免费升级，因本公司成立多年，价格略有变化，公司单项价格一般在600到1700左右的价格，项目价格已实际电话咨询为准，另有早餐系列技术培训，快餐系列技术培训，夜宵系列技术培训以及各种特色小吃美食培训。
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红星鹏飞小吃培训招生负责人刘敏老师温馨提示您：一份学费可以两人前来学习，现有学一送一，还有各种套餐优惠自由选择！
培训地点、学校地址：湖南长沙市雨花区时代阳光大道韶山路口中南红邻邦，老汽车南站附近（红星鹏飞厨师培训学校）
湖南省长沙市雨花区时代阳光大道西600号红星鹏飞厨师职业培训学校乘车路线:
长沙火车站坐7路公交车到时代阳光大道韶山路口下车即可
长沙高铁站坐16路公交车到洞井铺下车，往前面红绿灯右转五十米斜对面红星鹏飞厨师学校
长沙东站坐502路公交车到时代阳光大道韶山路口下车即可
长沙北站坐801路公交车到时代阳光大道韶山路口下车即可
长沙汽车南站站坐7路公交车到时代阳光大道卉园路口下车即可
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