釉里红在元代已经正式烧制，明洪武年间的流行应与开朝皇帝朱元璋的喜爱和需求有关。朱即为红，又是汉族崇尚的尊贵喜庆之色。从语意上理解，把釉里红作为朱家皇朝的专用器充满了霸气和尊贵，完全符合草根皇帝朱元璋的性格。但是“要想穷，烧铜红”，明洪武以后，“釉里红实难烧制，故用矾红彩替烧”。然而盛名之下，后世所企。釉里红的难烧并未阻挡后世仿造的步伐，清康熙官窑甚至全力摹仿烧造过一只明洪武釉里红玉壶春瓶。明洪武釉里红玉壶春瓶的声名由此可见一斑了。
关于梅瓶，一般人都以为是插花用的，但早都是用来储酒的，其特殊造型也是出于储酒需要，所以有盖密封。梅瓶之型，出现于唐宋，宋代又称“经瓶”，样式一般是小口、短颈、丰肩、收腰、瘦底，肩部丰满，往下逐渐收束，类似美人肩腰，挺秀俏丽，具有特别的审美韵味，也是瓷瓶中格调为高雅的器型之一。说起梅瓶的收藏，桂林博物馆的梅瓶收藏当为全国之冠。时至今日，梅瓶作为古董瓷器中的一种高贵器型，尤其是清三代的各类梅瓶，尤受收藏者的青睐。
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南宋龙泉窑青釉弦纹带盖经瓶梅瓶之称流行，源自民国许之衡所撰《饮流斋说瓷》：“口径之小，仅与梅之瘦骨相称，故名梅瓶也。”其实，至少在元代就已出现梅瓶之称，如元代陆文圭《题索句图》中有句：“梅瓶无香，茶鼎无烟。”但是，梅瓶一直到明代还是以储酒使用功能为主。1983年5月，桂林明代嘉靖第十代靖江温裕王朱履焘墓中出土了一个青花双龙戏珠带盖梅瓶，其瓶盖被拌有糯米浆的石灰膏严实地封住，打开后发现，里面是一瓶香沁浓醇的乳鼠药酒。更形象的证明是，1972年桂林市东郊明代靖江安肃王朱经扶夫妇合葬墓出土的明宣德年间青花携琴访友（携酒寻芳）梅瓶，描绘有高士骑马及仆人相随，仆人肩挑的一头是竹编的三层食簟，另一头就是一只装满美酒的带盖梅瓶，可谓瓶中之瓶。值得一提的是，桂林博物馆的梅瓶收藏为全国之冠，藏有各类明代梅瓶300余件，大多数是从市郊尧山的明代靖江王陵出土的，其中250余件是青花瓷梅瓶，大部分都是带盖的，数量之多、品种之丰，居全国之冠，因此有“梅瓶之乡，桂林一绝”的美誉，这与当时桂林酿酒业的发达密切相关。
近几年明早期红釉梅瓶同类藏品拍卖记录：
藏品名称：明永乐龙泉窑青釉盖罐
估价300.00到500.00万---成交价:HKD244.00万---成交日期:2015年12月2日
藏品名称：明弘治黄釉盘
估价150.00到250.00万---成交价:HKD187.50万---成交日期:2017年10月3日
藏品名称：明早期龙泉八卦三足炉
估价188.00到188.00万---成交价:HKD216.20万---成交日期:2017年11月5日
藏品名称：明豆青釉双鱼耳斑点盘口瓶
估价180.00到180.00万---成交价:HKD207.00万---成交日期:2014年11月30日
藏品名称：明永乐龙泉寿桃纹梅瓶
估价280.00到500.00万---成交价:HKD1035.00万---成交日期:2013年11月28日
藏品名称：明龙泉窑官人俑
估价99.00到198.00万---成交价:HKD198.00万---成交日期:2015年2月3日
藏品名称：明正德黄釉凤纹瓶
估价700.00到700.00万---成交价:HKD690.00万---成交日期:2011年6月25日
藏品名称：明正德矾红游鱼纹盘
估价16.00到20.00万---成交价:RMB276.00万---成交日期:2011年5月23日
藏品名称：明早期龙泉窑划花菱花口折沿盘
估价180.00到280.00万---成交价:RMB322.00万---成交日期:2014年4月27日
藏品名称：明定窑钵式碗萱草纹碟（一套七件）
估价150.00到220.00万---成交价:RMB224.25万---成交日期:2015年12月11日
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明宣德青花携琴访友梅瓶梅瓶用于插花，由储酒变身风雅之物，可能要在晚明以后。至少在明代文人的记载，或是当时的图绘中，还没有出现插花用梅瓶的景象，当时流行插花的瓷瓶还是以胆瓶多见。估计是到了晚明以后，文人们发现此瓶用于插花为妥帖，所以其储酒的本来功能渐渐被异化了。到了清代，所谓梅瓶几乎未见还有置盖者，其原来酒瓶功能完全异化成为花瓶，成为博古清供的陈设品了。
明早期红釉梅瓶评估，时至今日，釉里红工艺尚有众多奥秘未完全揭晓，但是其烧制之精难却已是众人皆知的共识。简单地讲，釉里红瓷器是高温釉下彩绘瓷器的一种，它是将含有金属铜元素为呈色剂的彩料按所需图案纹样描绘在瓷器胎坯的表面，再罩以一层无色透明釉，然后入窑在1350℃以上的高温还原焰气氛中一次烧成。由于铜元素在高温下极易挥发甚至在釉汁中扩散，对于这种极为敏感的红料，陶匠必须小心谨慎处理釉汁成份、铜红料比例、窑内的焙烧温度和氧化程度，以及瓷胎在炉膛内的摆放位置，以期达预期的颜色效果。如果温度过高，铜料会全部挥发干净，温度过低则彩晦暗。即使工匠极尽能事，不理想的釉里红产品仍是占了大多数。在这样几近苛刻的呈色环境下，诸如此玉壶春瓶所呈现出的紫红色并略微泛灰色色调，且发色匀称即是标准至极，具有极高的艺术成就。
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