豫名厨锡纸烧烤不同于一般炭火烧烤，通常用碳火和燃气炉来做的烤肉，很简单损害食物本身的蛋白质，在烤的过程中不小心煳掉的话还发作有害物质。锡纸在传递热量的一同，还能避免里面被包裹的食物被烤焦变干，避免水分丢掉，尤其是肉类。
锡纸烧烤相比普通炭火烧烤更安全美味。通常用碳火和燃气炉来烤肉，很容易损害食物本身的蛋白质，在烤的过程中不小心糊掉的话还产生有害物质。锡纸在传递热量的同时，还能避免里面被成分，烧烤出来的食物口感鲜嫩，配上特调的各种酱汁，口感格外嫩滑！随着人们健康生活的追求，对饮食的要求也越来越高，相比传统烧烤更加健康美味的锡纸烧烤就成了时下流行的烧烤方式之一。
锡纸烧烤操练内容：
1、锡纸烧烤原材料与根柢东西设备的知道；
2、白肉与红肉类的腌制技巧与刀工办法；
3、海鲜类与鱼的腌制技巧与刀工办法；
4、素菜的处理办法及刀工办法；
5、特制烧烤酱、烧烤汁的制造及分配办法；
6、锡纸烧烤的包装技巧与烧烤中心技能；
7、碳烤茄子蒜蓉调制技能；
8、生蚝酱料调制技能；
9、食材与烧烤酱料寄存与保鲜技能，各种滋味的配方；
10、各个品种及系列的锡纸烧烤做法说明。
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学校名称：新乡市蔺氏（豫名厨）餐饮技术培训学校欢迎您
联系人：郝老师
学校地址：新乡市和平大道与道清路交叉口
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