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菠萝在水果保鲜冷库中如何贮藏？
一般常温贮运下的菠萝寿命一般只为7~10天，不宜贮藏，不同的确不同品种的菠萝略有区别。菠萝的贮藏保鲜温度在7~13℃，贮藏保鲜相对湿度另外，菠萝的贮藏保鲜与管理主要采用常温自发气调贮藏和机械保鲜冷库贮藏两种。其中保鲜冷库贮藏保鲜菠萝的做法较普遍，这是因为这种贮藏保鲜的方法对菠萝贮藏环境的温度智能可控，并且贮藏保鲜期较长，限度内极大的提高了商品价值和行业价值。
菠萝保鲜冷库的库温设定需考虑到菠萝的品种和成熟度，这是因为菠萝易受冷害，不宜过低温度及太长时间贮藏。一般菠萝保鲜冷库2-4周为宜，如半成熟的无刺卡因菠萝在℃的库温环境中能贮藏60天，但如果是成熟的无刺卡因菠萝在10℃一下就会产生冷害。为保障菠萝保鲜冷库的保鲜效果，需经远途运输的菠萝必须尽早进入冷藏库或通风预冷室，通常从采收到冷藏的时间不要超过48小时。
