辟谷是指普通人通过一些特殊修炼，进入一种长期不吃饭还很精神的状态，以期达到治病养生的目的。
时间可长可短，短则7天，长则数年。
辟谷是中国古人养生的方法之一，历史中多有记载。比如：马王堆汉墓出土的《却谷食气篇》就是一部古代辟谷方法专著。
历史上辟谷的名人很多，汉朝的开国元勋张良，自幼身体不好，体弱多病。后来学习养生，曾有辟谷一年多的经历。对此多部史书都有记载。
《史记 。留候世家》中有这样的文字：留候入关，留候性多病， 即道引不食谷，杜门不出岁余。
现代人对这一段的解读很多， 大多对此轻描淡写， 认为是太史公杜撰或古人传讹，不足信。
今天我们看这一段文字却不禁微微一笑。
如果有一点点辟谷的经验再看这段文字， 这再普通不过了， 不过是一个普通人身体不好，学习辟谷的正常表现而已。
今天我们学习辟谷的朋友们，很多有类似的经历。
很多人是因为自幼体弱多病，才走上了学习养生这条路，在学习养生的过程中，接触到辟谷。
在辟谷过程过程中，杜如果我们有一点点辟谷经验，有了辟谷的功夫，再看待历史，看古代这些典籍， 就会有全新的认识。
古人通过辟谷治病养生，今天也一样，来学习辟谷的朋友们很多都有慢性病， 通过辟谷这种古老的养生技术，重新找到了健康。门不出是常态。有了功夫的人，在他眼中， 这个世界是不一样的。
