汕头龙湖哪里回收鱼胶,汕头龙湖花胶高价回收
汕头鱼胶回收,汕头高价上门鱼胶回收,汕头那里鱼胶回收,汕头专业鱼胶回收,汕头鱼胶回收价格等一系列汕头鱼胶回收第一咨询,敬请关注!
欢迎新老客户来电咨询(电话:)(:)
汕头回收浙江大耳、湛江赤嘴、红鸡赤嘴、素水赤嘴、白莲白花、知珠鱼胶、金钱鳘鱼胶、北海鱼胶、金龙鱼胶、麻鱼鰾/鳗鱼鰾。
汕头鱼胶回收免费为客户鉴定真假,您只需要拍一张图片通过发送给我们的业务员,即刻得到具权威的真假辨别,汕头鱼胶回收商行也为客户提供新的鱼胶价格。
汕头鱼胶回收,是一家以公司注册形式成立的正规回收商行,具备正规的工商营业执照,公司注册资金300万元,拥有雄厚的实力基础。
汕头鱼胶回收,以信誉、诚信、可靠为根本,深受汕头地区的客户喜爱,成立十年来受到广大客户的一致好评。
汕头鱼胶回收范围:龙湖、金平、濠江、潮阳、潮南、澄海、南澳等地区均可电话预约上门回收。
花胶的泡发方法,如何正确泡发花胶呢,如果泡发方法不对,花胶会严重流失营养成分,现在花胶之家为您带来几种正确的花胶的泡发方法;
花胶的泡发方法
花胶的泡发方法
1.花胶的懒人泡发方法:
用于普通煲汤的花胶,或者是比较薄的花胶,可以直接放进带有数片姜的凉水里泡2小时以上,花胶稍变软就拿出来刮洗血迹杂质(刮洗血迹很重要,除腥),就可以熬汤了;
口感:滑中带韧;
优点:快捷简单,保留原始胶质;
缺点:杂质 去腥 的能力不足;
2.花胶的干蒸泡发方法:
a: 在碟子上 铺些姜葱黄酒(不怕腥,可以不放姜葱黄酒),再把干的花胶放到碟子上;
b: 整个碟子放到锅里蒸,15-30分钟,直至花胶蒸软;
c: 把花胶放入冰或冷水中,放冰箱保鲜层泡发一晚,再清洗干净血油迹;
优点:胶质 口感 保留得更好,杂质去除较好;
缺点:去腥能力一般
3.花胶家庭泡发方法:
这个方法适用大部分花胶,尤其是公胶或者是比较厚的腥味重的母胶;用于做甜品的花胶,必须要用这个泡发方法除腥;
口感:母胶软滑,公胶爽滑;
优点:能除腥,口感更好;
缺点:胶质会有点流失;
花胶家庭泡发步骤:
第一步:把花胶放入带有姜片的凉水中,建议根据花胶厚度放入冰箱泡2-8小时,多次换水能除腥,低温泡发口感和营养价值更好;
第二步:这款是10头的母胶(比较厚),泡了一晚,稍微变软了一点;捞起来稍微刮洗血迹;准备好姜葱,我偶尔会放香菜哈哈;
第三步:烧滚 姜 葱 水,加入料酒,把厚的花胶放进去滚3-5分钟(薄的滚1-2分钟),可见花胶很快就卷曲,熄火;
第四步:滚过姜葱水后,迅速把花胶放进冰水(冷水)里,冰水能令花胶锁住胶质;花胶的温度降下来后,再换一盘冷水放进冰箱低温泡发6小时或者一晚;这步骤很关键,保留口感,防止花胶的胶质过量流失;
第五步:倒掉水,再次用刀切去血迹种的部分,这样能减少腥味;
第六步:泡发好得好的花胶,花胶既不会泄身,也涨大了,又保持了口感
鱼胶食用方法
上汤鱼胶
材料:猪骨1000g,鱼胶2片,香菜适量,盐适量,鸡精适量,姜适量;
做法:
1、鱼胶提早一天泡发备用;锅里烧水,下猪骨焯洗干净备用;高压锅加水,下焯洗好的猪骨;再加入多多的姜片;
2、大火压煮开,转小火压煮至出味;减压开盖,沥出排骨,将上汤直接装在炖锅里;将泡好的鱼胶剪成小细碎,下至炖锅中;高档电力炖制二小时,再转低档继续炖制一小时左右即可;
3、食用前,加入适量细盐及鸡精提味;在汤碗里加适量香菜提色提味;将炖好的上汤鱼胶打在碗里即可享用了;
功效:补充胶原蛋白,保持或恢复皮肤弹性
联系我时请说明来自志趣网,谢谢!
免责申明:志趣网所展示的信息由用户自行提供,其真实性、合法性、准确性由信息发布人负责。使用本网站的所有用户须接受并遵守法律法规。志趣网不提供任何保证,并不承担任何法律责任。 志趣网建议您交易小心谨慎。