不锈钢变频斩拌机 厂家直供

              强大斩拌机有变频斩拌机和定速斩拌机 。定速斩拌机一般有高速和低速两个速度，变频调速的范围比较广，从转可以无级变速。根据自己的需要，可快可慢。效率高，出品快。

斩拌机原理：

斩拌机由斩锅、刀轴、机架及电控系统组成。斩锅由电机通过减速机低速旋转，不断向刀组送料。刀轴由双速电机（或变频电机）经皮带带动高速旋转。原料在斩锅中作螺旋式运动的同时，被刀组搅拌和切碎并排除肉糜中的空气，由于切刀的高速斩切，减少了产品的液汁分离率，保证了乳化效果，增强了产品的弹性和细腻度。