东莞市东城区高田坊联动大厦1楼
它是碱性食物，比土豆香比红薯营养，才两元一斤，可惜很少人知道
秋天，又是芋头大量上市的季节，芋头的口感粉粉糯糯，带着淡淡的芋头香味，是很多老百姓餐桌上一道家常菜。芋头的营养丰富，且非常易于消化，它即可作为蔬菜，又能做主食，还可做成可口的点心。芋头为碱性食品，常吃它能增强免疫力、洁齿防龋、解毒防癌、美容乌发、补中益气、养颜美容、润肠通便、减肥瘦身等功效。这芋头比起土豆香，比起红薯还营养，可惜知道的人很少。
现在正是干燥的天气， 女性朋友不妨多吃点芋头， 它能改善皮肤弹性、润泽肌肤。而老人多吃的芋头，能滋补强健身体。今天称了斤芋头回来，才二块钱一斤，真的是很便宜。看见冰箱中还有上次东北带回来的大酱（其它的黄豆酱也可以），就它来烧吧。这道菜食材简单，做法简单，但营养一点也不简单， 粉嫩的芋头带着浓浓的酱香，真的很有滋味，即可做菜，也可当饭吃哟，这菜从小吃到大，比肉还好吃， 赶紧来上一盘。
酱烧芋头
原料： 芋头 5颗 东北大酱 1勺 小葱 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2.热锅凉油，放入芋头块入锅煎； 3. 将芋头块煎至表面金黄； 4. 加入1勺东北大酱； 5. 加入适量的水； 6. 加盖焖煮5—8分钟，将其焖煮熟； 7. 加入少许盐调味，大火收汁即可； 8. 盛入盘中，表面撒上小葱末。
小贴士：1. 先用油将芋头表面微微煎至金黄，这样既是为了给芋头定型， 也更易入味； 2. 我用的是东北大酱，如果没有可用黄豆酱代替； 3. 酱已经有咸味了，最后加入盐的量要控制。
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