谈谈我用牛肉盐水注射机的感受/为什么牛肉用注射机/说起牛肉、驴肉，这两年吃的比较多了，因为成品卤煮价格偏高，口感好，对于经常吃肉的人，猪肉、鸡肉吃够了，这两年什么野猪肉、黑猪肉、驴肉、牛肉吃的越来越多，以驴肉为例，你会发现驴肉门头卖70一斤，而且生鲜驴肉也不便宜，而工业厂家加工的确35-40一斤，真是不明白了，大批量生产价格反而将下去了，我亲戚是做开门头，卖五香驴肉、牛肉的。他说一斤最多最多就出8两牛肉，基本6-7两的多，对于老手来说，买鲜牛肉注水少的化1斤能出8两，而新手不大懂的看不出来注水多少的，一斤也就是6两-7两的多，基本就是7两肉。如果按7两算，一般卖到57-58元成本，如果加上人工，熬煮，时间呢，市场上门头一般都卖70一斤，为什么驴肉工厂工业化如何加工的呢？驴肉工厂选购的都是冻驴肉，肉板驴肉，注水量更大，对于驴肉来说，生鲜肉宰牛肉厂。驴肉厂家很少，基本都是宰杀好，然后冷冻你起来的，然后再卖，为了保鲜，厂家都需要注水延长存放时间，防止风干，肉水的比例更加失调。为什么工厂的驴肉真空包装的礼盒装这么便宜，用盐水注水机与真空滚揉机更痛完成，大大提高了肉的成品率，通过盐水，辅料，淀粉，嫩化，既提高了熟化层度又提高了产品的出品量，同时对于厂家来说，成本价格低了，批量售卖利润率更大。
如何操作，让牛肉盐水注射机成品率更高？效果更好？
1、先将调好的料水，经过过滤网，倒入料车中。
2、在检查机器运转是否正常。
3、如果检查一切正常，则开始注射。
4、在注射之前先将机器针运转起来，再将水泵启动。
5、然后将肉放到链条上摆列均匀，注意不要把肉放到链条两边的空隙中，以防塞住链轮，影响使用。
6、在注射过程中，一定要常检查过滤网是否堵了，如果堵了，一全自动盐水注射机定要换下重新放上洗好的，或者停机更换。
7、如果料水注射过程中，使用完一定及时添加注射液。（注：料车千万不要缺水，不然水泵的机械密封会坏掉。）
8、本机注射针行程配备高低速。如果您的产品，需要注射量高，那么您就用低速；如果您的产品，不需要注射量高，那么您就用高速。
谈谈我用牛肉盐水注射机的感受/为什么牛肉用注射机--通过以上内容你会发现，设备选对了，不光提高口感，还能加大生产量，大大降低了成品的成本价格，80盐水注射机、手动盐水注射机厂家。
