谁是中国餐饮品类之王黄焖鸡肉夹馍烧烤还是沙县小吃
都不是!真正的王炸其实是——
当当当~当~~麻辣烫!
较近看了看麻辣烫的各种数据，惊奇地发现，与其他品类相比，麻辣烫的数据简直逆天。
不信您先看看数据：
利用百度指数，输入麻辣烫、烧烤、沙县小吃、黄焖鸡、肉夹馍，这五种中国餐饮界的品类头牌作为关键词，结果发现只有麻辣烫的整体搜索指数在其他品类之上。
百度指数反应的是海量用户对于某关键词的搜索频度。看来，麻辣烫是广大吃货群众们的真正挚爱啊。
早在2014年之前，这五个品类之间的搜索指数差距并不大。结果，2014年以后，麻辣烫一飞冲天，令其余四种品类望尘莫及。
对于新派，从门店面积上来说，已经从街边小店升级到100平方米以上的门店，增加了休闲属性，人们除了用餐之外，还可以坐在这里上网聊天、读书学习;从消费体验来说，更自由便捷，进门就可以自选菜品，任意搭配。
客群：女性人群为主流
从门店就餐人群会发现，20-40岁女性仍是麻辣烫的消费主力群体。为什么女人比男人更喜欢麻辣烫
因为女人享受挑菜的过程，这是一种自主的选择，不用迁就任何人。女生喜欢吃蔬菜，补充维生素，养颜又美容，不像吃快餐，配的绿色食品太少。麻辣烫可以多选素菜，配上汤汁超级好吃。选择麻辣烫，可以把自己中意的食物加到碗里，随便挑，任意选。
麻辣烫如何逆袭全国加盟!
青蔬捞烫在仅仅几年的时间实现了全国共计近4000家的覆盖，主要就是依靠加盟模式。地道的品牌加盟包括品牌、、产品及物流采购等一系列环节的统一及规范，否则无法保障品牌及质量。
麻辣烫行业在未来的十年内还将赢来巨大发展，加盟连锁品牌化经营将得到更多创业者的青睐。麻辣烫市场将会是以餐厅形式存在的新型餐饮业态，也将成为其他餐饮行业的营销模板。
