蛋白糖
级别:食品级/工业级/饲料级
含量:99%
规格:25kg/袋装/桶装
CAS
功能:甜味剂
蛋白糖英文Proteoglycan。
蛋白糖CAS
有效期]二年
蛋白糖又称：蛋白膏、蛋白糖膏、烫蛋白等。蛋白糖是用沸腾的糖浆烫制打起的膨松蛋白而成的，此了洁白、细腻、可塑性好。例如制作装饰用的假糖山。
另外有许多化学工作者称蛋白糖是安赛蜜、阿斯巴甜，糖精等的复配而成的。
主要成分：
阿斯巴甜、甜菊糖、蔗糖素、AK糖等优质甜味剂为原料，通过 的科学方法经特殊糖化精致而成， 大限度的保留了原料中的有效成分，能够更好的提高产品档次，降低生产成本，顺利通过QS认证、QC检验。是目前国内 优质的蛋白糖之一。
蛋白糖主要用途是作为食品添加剂，添加在食品中，如饼干，糕点等，增加其甜度及口感。
适用领域
食品、糖果、冷饮、奶制品饮料、果汁饮料、炒货、槟榔、蜜枣果脯及酱菜、甜点沙司等。蛋白糖、50倍、100倍是一种天然高甜度，品质好的高级健康甜味剂。甜味清甜可口，甜润不腻，适用制作汽水、果汁、可乐、酒类、罐头、八宝粥、面包糕点、饼干、雪糕、冰淇淋、蜜饯、豆奶、乳酸奶等食品饮料，以及各种低糖保健食品饮料。
蛋白糖特性蛋白糖在食品行业的甜味剂行业，并不是真正的含蛋白质的糖。因为在甜味剂行业国内商家所称蛋白糖主要成分是阿斯巴甜（天门冬酰苯丙氨酸甲酯）[1]等复配而成，阿斯巴甜在人体内分解时产生天门冬氨酸和苯丙氨酸。产生的氨基酸并不代表是蛋白质，同样也没有蛋白质的特性和营养价值。蛋白糖可以全部或部分代替蔗糖。蛋白糖既能提高产品质量，又能减低成本。蛋白糖甜味清甜可口，甜润不腻，蛋白糖适用制作汽水、果汁、可乐、酒类、罐头、八宝粥、面包糕点、饼干、雪糕、冰淇淋、蜜饯、豆奶、乳酸奶等食品饮料，以及各种低糖保健食品饮料。
