卤肉卷。它源自宫廷的美味小吃，制作原材料精挑细选，传承经典，价格实惠，几乎是人人都买得起。老蔺家卤肉卷好吃吗-采用合理的营养搭配，把水果和蔬菜肉质相结合，外带也很方便，随时随地都可以吃。想怎么吃就怎么吃，完美小吃。
实际操作内容：1、卤肉卷的系统讲述；2、卤肉卷原料的选购；3、卤肉卷食材的预加工；4、卤肉卷加工的基本标准；5、卤肉卷加工的工艺步骤；6、卤肉卷经营定价原则；7、系列调味品及原料的货源渠道；8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
理论学习：
1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1、备原材料，老师旁边检查指导。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
不要贪图便宜，学习那些便宜而粗糙的技术。技术的学习不仅仅是一张配方这么简单，而是需要通过有经验的老师傅手把手的悉心指导每个细节才能达到效果的。糊弄人的技术不仅是浪费的辛苦钱也会给你的经营造成劣势，不要贪图便宜而因小失大，到头来还要重新学习，一次性学好技术来新乡豫名厨专业学校，教学好不好？来考察看看便知道。
学校名称：新乡市蔺氏（豫名厨）餐饮技术培训学校欢迎您
联系人：郝老师
学校地址：新乡市和平大道与道清路交叉口
乘车路线：新乡市火车站乘坐三路、十一路公交车到公交三公司站下车即到（电话提前联系学校有班车接送学员）。来学校提前联系，更多优惠活动可以享受。
真诚欢迎您到我们学校实地参观考察！！！
温馨提示：新乡豫名厨依靠的是口碑与服务！传授的是货真价实的正宗技术！口味正宗，技术娴熟，一分价钱一分技术，收费合理，每一分钱都会让您花得有价值，学到正宗美味小吃才是重要的！！！
