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白兰地常用的5种喝法:
1、2/3热咖啡+1/3白兰地(比较象爱尔兰咖啡的口味)
2.1/2热糖水+1/2白兰地
3.2/3热茶+1/3白兰地
4;可加百事可乐;
5,加3个冰块+矿泉水+缓缓倒入白兰地
其实说来,白兰地的饮用方法很多种;
净饮---用白兰地杯,然后倒些白兰地(好是一瓶的4分之1;另外用水杯配一杯冰水,喝时用手掌握住白兰地杯壁,让手掌的温度经过酒杯稍微暖和一下白兰地,让其香味挥发;充满整个酒杯,边闻边喝,才能真正地享受饮用白兰地酒的奥妙,冰水的作用是:每喝完一小口白兰地,喝一口冰水,清新味觉能使下一口白兰地的味道更香醇;当呼吸一口气的时候,白兰地的芬芳久久停留在嘴里;
还有一种喝法---加水,中国人多喜欢加冰,那只是喝一般牌子的白兰地;对于陈年上佳的干邑白兰地来说,加水、加冰是浪费了几十年的陈化时间,丢失了香甜浓醇的味道;所以一般喝陈年的白兰地好不要加;任其原味散发出去;
混合饮料;白兰地除了已公认为有医疗作用外,所有的都是由水果酒,主要指有葡萄酒蒸馏来的,因此都可作为饭后酒;此外加了苏打水,可作任何休闲时的饮料;在咖啡里加些白兰地更好;因为白兰地有浓郁的香味,在作甜食、布丁、糕饼和冰淇淋时,加上一点就可增加美味;
喝白兰地是一种享受,如果有条件的话,好是一个人坐在凳子上;手中拿着高级酒杯;边听音乐,边用舌头慢慢的在酒面轻轻的与酒摩擦一下;在喝一小口酒;一定要让酒停留在自己的嘴里面;吸一口气;再咽下去;这样,白兰地的芬芳与浓郁就会瞬间在你的鼻腔与嘴里翻腾;可不是一般酒能做到的味道
雅玛邑与干邑是用同样的蒸馏方法酿成的
雅玛邑与干邑主要的不同之点是在蒸馏仪器以及程序上;一般用来蒸馏雅文邑的是雅文邑蒸馏器(ALambicArmagnacais),这种蒸馏器的特色就是一次连贯蒸馏;而用来蒸馏干邑的则是夏朗德蒸馏器(Alambic Charantais),是需要两次分开蒸馏的;虽然在传统上,雅文邑地区普遍
使用雅玛邑传统蒸馏器,但是由于用这种蒸馏器蒸馏出的生命之水非常的烈,往往需要经过比干邑更长的陈年时间才能达到佳效果,所以有一些雅玛邑生产商也开始使用两次不连续蒸馏的夏朗德蒸馏器(Alambic Charantais)
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