奇石，系指天然形成的形状不一般的石头，其材质、造型、色彩及花纹不同寻常，能够满足人们的猎奇或审美习性，可供观赏收藏把玩。奇石在我国历史上又称为怪石、雅石、供石、案石、几石、玩石、巧石、丑石、趣石、珍石、异石、孤赏石等，我国台湾及港澳称谓雅石，日本称水石，在韩国称寿石。从广义上来讲，凡是具有观赏价值的自然石均可称为奇石。奇石的大特征在于：奇石不仅具备天然性，还要具备自然性，简单的说，就是石头为经过任何人工雕琢或合成。
奇石，系指天然形成的形状不一般的石头，其材质、造型、色彩及花纹不同寻常，能够满足人们的猎奇或审美习性，可供观赏收藏把玩，如中国四大奇石：《东坡肉形石》、《岁月》、《中华神鹰》、《小鸡出壳》。
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西方美学家赫尔德认为：“任何自然的物品都有自身的美。”自然美在于事物本身的属性，如形状、颜色、体积、以及对称、和谐等。肉形石的自然美，除了符合在质、形、色、纹方面的共性要求之外,还有特殊的审美取向，主要体现在视觉和味觉方面。如圆润要好于僵直、规整要好于畸形、殷红要好于灰暗、焦黄要好于黑绿、熟软要好于生硬、绵烂要好于塞牙等等。所以，在肉形石的鉴评实践中，既要考虑其天然要素的普遍性，又要考虑其特殊性每一件肉石都有独特的韵味，是送礼和装饰，收藏的上好佳品，肉石可寓意为，年年有肉食，寓意为每年丰衣足食，与年年有余（鱼）有异曲同工之效！
东坡肉奇石价格，它是一块玛瑙石。玛瑙类矿物在大自然中，由于经过漫长岁月的累积，在不同的时间点，杂质影响乃至生成的颜色不同，呈现一层一层不同的色泽。制作此件肉形石的工匠，将原来质感丰富的石材加工琢磨，并将表面的石皮染色，做成了这件肉皮、肥肉、瘦肉层次分明，毛孔和肌理都逼真展现的作品。
近几年东坡肉奇石同类藏品拍卖记录：
藏品名称：新疆和田玉籽料奇石一叶成佛
估价60.00到60.00万---成交价:RMB69.00万---成交日期:2018年1月21日
藏品名称：碧海连天奇石摆件
估价375.00到375.00万---成交价:RMB302.40万---成交日期:2015年4月28日
藏品名称：熊猫奇石摆件
估价88.00到88.00万---成交价:RMB88.00万---成交日期:2017年5月28日
藏品名称：云山雾海奇石摆件
估价68.00到68.00万---成交价:RMB68.00万---成交日期:2017年5月28日
藏品名称：清道光黄鞠作紫檀刻恽寿平水仙奇石图笔筒
估价40.00到60.00万---成交价:HKD50.00万---成交日期:2016年4月5日
藏品名称：铁线松奇石摆件
估价870.00到870.00万---成交价:HKD1320.00万---成交日期:2018年1月31日
藏品名称：虎视眈眈-奇石
估价39.57到39.57万---成交价:USD51.93万---成交日期:2017年12月31日
藏品名称：《中华龙运母子情》奇石摆件
估价37.80到75.60万---成交价:HKD110.00万---成交日期:2015年6月27日
藏品名称：松花奇石
估价10.00到10.00万---成交价:RMB54.45万---成交日期:2011年9月7日
藏品名称：奇石1盉
估价168.00到168.00万---成交价:HKD184.80万---成交日期:2018年5月24日
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宇宙孕育自然，自然造就人类。大自然把这一精美的“珍馐”有幸馈赠于我们，让我们一起感受中国肉石的魅力吧！这块清代的肉形石，是一块天然的石头，色峰纹理全是天然形成的，取自一块黄玉，经大自然的鬼斧神工，竟然就雕成了一块玉东坡肉。看上去完全是一块栩栩如生的五花肉块。“肉”的肥瘦层次分明、肌理清晰、毛孔宛然，相信初次看到它的人不会把它当成硬邦邦的石头，怎么看它都像是一块连皮带肉，肥瘦相间的东坡肉。无论是色彩还是纹理，都可以乱真。人们似乎都能闻到红烧肉的香味．真正人间，价值连城。其创意构思之巧妙，雕刻技法之精湛令人叹为观止。
东坡肉奇石成交价格，奇石的大特征在于：奇石不仅具备天然性，还要具备自然性，简单的说，就是石头为经过任何人工雕琢或合成。奇石是以自然美为特征的观赏石，其自身的自然性，即无人工加工或雕琢，是其区别于其他观赏石的重要标准之一;赏石、石玩艺术的审美观，是通过人们观感而产生的，是审美主体与客体之间的共同感应，奇石不仅是一种形象艺术，也是一种心境艺术，心境艺术是赏石艺术的高境界，在赏石过程中，并不是以目视形，而是以心蕴神，进而才“天人合一，物我两忘”。人们能够从一块块冰冷的石头身上，联想出人生的各种境遇，悟出宇宙自然界神奇多姿，藉以充实脑海，丰富自我心灵，进而从奇石王国里探索出天然艺术的妙趣和生命自然的本质，这就是钟爱奇石的真谛。
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