旧胎新彩，是在书有雍正或乾隆款的白瓷上，进行二次施彩烧制，即胎釉是真，彩绘是假。这种做法一方面可以弥补白瓷售价不高的缺陷，另一方面也使仿制可以更加逼真，这一类器物也是不易分辨的。新胎新彩，是用当时景德镇生产的白瓷，完全按照官窑器物图案制作，此类瓷器上常书写“大清雍正年制”或“大清乾隆年制”款识，以期以假乱真。无论是哪种方法仿制的“假官窑粉彩器”，与真品相比，其绘画工艺普遍粗糙，缺少宫廷制作的精致，有些则图不达意，其彩绘浓淡薄厚不一，造型比例不协调，这些都是在鉴赏中可以细致观察出的。
乾隆时期粉彩瓷器在装饰方面有独特表现技法。首先，从色地上看，除传统白地彩绘外，出现了十余种各色地粉彩。其次，在用料上，除粉彩外，还加用其他彩料，如青花和黑彩等；或与五彩、金彩、斗彩并施绘于一器之上。值的一提的是，粉彩瓷器出现之前，瓷器上的彩绘装饰均以平涂为主，虽然题材多样，但画面层次感差，画意表现颇受局限。粉彩成功借鉴瓷胎画珐琅的画法，在传统瓷绘彩料中掺入一种名为“玻璃白”的白色颜料，称为粉化，粉化后的彩料同一色调可以形成浓淡、强弱的不同色阶，使画面色调更加丰富，瓷器艺术表现力更强。在制作时采用了珐琅彩制作工艺中采用的轧道工艺和锦上添花技法。即在色地上用一种针形工具划出凤尾、卷草、卍字等纹饰（俗称“轧道”），再在这些纹饰上做绘画纹饰，清宫内务府记事档中称其为“锦上添花”（如图二）。这种工艺在晚清时的一些粉彩器上偶有运用，但精细程度远非乾隆粉彩所比。
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光绪以后乃至民国时期，景德镇虽然也涌现出一大批民间制瓷高手，但这个时期仿品就其画工而言，一般功力不足，特别是绘画人物、绘画动物、绘画山林景致等图案的构图设色能力，根本无法与真品相提并论（这一点依旧是现代仿品的通病）。以这件光绪时期制作写有乾隆款识的鹿头尊而论，不难看出笔法笨拙不流畅，彩饰渲染过于浓重艳丽，彩料中由于含铅粉过多，彩料疏松与釉面附着不够紧密（这一点也是晚清民国瓷器共同特征）。山林间鹿群形象呆滞，也难有乾隆器上群鹿或卧、或行走、或奔跑，活灵活现、跃跃欲出的感觉。可以这样说，鉴别乾隆粉彩山林景致图案，可用这件百鹿尊上山林皴染画法和施彩工艺作为依据，能够与其比肩达到同一水准的就是真品，哪怕是山水小景图，也依旧如是。
近几年清乾隆青花铺首尊同类藏品拍卖记录：
藏品名称：清乾隆青花团莲双龙耳如意云口瓶（一对）
估价550.00到750.00万---成交价:RMB782.00万---成交日期:2015年12月8日
藏品名称：清乾隆青花缠枝莲花双龙纹大天球瓶
估价咨询价---成交价:HKD774.50万---成交日期:2001年10月29日
藏品名称：清雍正青花仙人纳福尊
估价550.00到850.00万---成交价:RMB1265.00万---成交日期:2016年12月5日
藏品名称：YONGZHENGSIX-CHARACTER...
估价2000.00到2500.00万---成交价:HKD2642.00万---成交日期:2011年11月30日
藏品名称：清雍正青花「折枝花果」图凸莲瓣撇口瓶
估价1500.00到2000.00万---成交价:HKD4604.00万---成交日期:2013年10月8日
藏品名称：清雍正仿明青花牵牛花纹折方瓶
估价600.00到800.00万---成交价:HKD1242.00万---成交日期:2011年10月5日
藏品名称：清雍正黄地青花一束莲盘
估价1500.00到1800.00万---成交价:RMB1840.00万---成交日期:2014年10月25日
藏品名称：乾隆青花山水人物双耳瓶
估价740.00到740.00万---成交价:HKD1035.00万---成交日期:2015年6月21日
藏品名称：清乾隆青花八仙贺寿双耳尊
估价1200.00到1800.00万---成交价:HKD3220.00万---成交日期:2012年11月25日
藏品名称：清乾隆青花西番寿莲纹双如意耳葫芦瓶
估价700.00到1000.00万---成交价:HKD826.00万---成交日期:2017年10月3日
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所见乾隆一朝的洋彩器中，在色地上绘制图案式花卉，或在色地上的开光内绘制图案的例子众多，而以通景图装饰器身者少;另以通景图上绘婴戏、安居、喜上眉梢等吉祥图样的例子众多，而画山水者更少。乾隆一朝继往开来，是陶瓷史上取各代所长集大成的时代。相较于前朝瓷器上以青花或釉上五彩绘制的通景画，因洋彩色料明快艳丽，深浅有度，玻璃质感中又透出浓郁的油彩感，加之景德镇画工在乾隆一朝施彩时运用西方绘画技法，使得乾隆洋彩器上呈现出的画面勾染皴擦，浓淡分水，立体感强，为陶瓷史上通景画的一无可超越的巅峰。
清乾隆青花铺首尊拍卖，在设色构图方面，可明显看出乾隆粉彩瓷器受18世纪法国宫廷中盛行的洛可可风格影响较大，尽显华贵之气。在传统瓶、罐、尊等粉彩琢器的器口内、底圈足处，常加施淡绿色釉，这种形式又称“绿裹粉彩”（部分粉彩的精细之作器口或圈足处会施以金彩），底部款识更以红彩、金彩书之（如图四）。此外，在这些绿裹粉彩器的颈部或足胫处，常饰以色调浓重的色地，并在其上大量采用缠枝宝相花、缠枝变形花卉（洋花）图案做边饰，瓷器腹部白地上绘有各种主题纹饰，这种装饰风格在雍正粉彩中基本不见。嘉庆以后绿裹粉彩器虽一直延续烧造，但绿色越来越重，有些甚至成为墨绿色，且施釉厚重不均（这一条可作为鉴定要点）。不仅如此，乾隆时期各种粉彩琢器常加饰寓意吉祥的双耳（系），如蝙蝠、螭龙、寿桃、如意等，这些耳与器身图案相映成趣，形成乾隆粉彩华丽繁缛的显著特征。
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