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骨货仔炸猪排特色西餐专有秘制工艺，运用挂糊工艺，包裹鲜嫩香滑的骨货仔美味，同时在内线与外层间腾出一定空间，锁着肉质水分并减少加工时间，确保留住营养成分，颠覆传统油炸不卫生不营养的方式，别出心裁的独道秘制工艺是他人根本不能复制的品牌亮点。
