王晚年十分讲究青料与瓷釉的色泽，他所使用的青料多由自己配制，一般来说，青中微带蓝黑，给人以庄重、浑厚、宁静之感。他的青花瓷忌用纯百釉，而常用一种白里泛青光亮度较弱的釉子，他认为这种釉比纯白釉和古代的重石灰釉含蓄，与青花结合有温厚的效果而无浮滑之感。除此之外，他选用与青花相斗的釉下彩料时，也不用铬绿、锰红，而喜欢选用釉里红与龙泉青釉及淡紫金釉。由于使用这些材料绘制，他的作品常常获得浑厚的艺术效果。
当然，收藏不仅要多看标本，还要避免混淆，分清品类。成化朝除了名噪一时的斗彩瓷外，还有继承宣德时期的彩瓷及单色釉品种，有青花红彩、青花绿彩、孔雀绿釉青花、黄釉青花、蓝釉白花、白釉酱花、白釉红彩、白釉黄彩、白釉绿彩、素三彩、珐花、仿哥釉、白釉、黄釉、蓝釉、红釉等；其制作工艺均十分精致，但传世并不多见。所以很容易被人当做斗彩，虽然同样具有收藏价值，但市场价格却有天壤之别。
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王步在分水上有独到之处（青花分水是一种青花绘制技法），他将中国水墨画技法运用到青花绘画中，在借鉴水墨画的笔墨技巧时，特别注重坯体与宣纸的区别，结合青花传统技法，充分发挥钴料的色泽效果，增强青花艺术的感染力，守法而不囿于法，匠心独运。为了更好地表现水色的浓淡层次，他常采用蘸浓水后以笔尖蘸些清水落笔分水，在浓处收水的方法，呈现由淡到深的效果，有效增强了水色的表现力。他在青花艺术实践中大胆革新，借鉴国画泼墨技法创造青花淌水法，拓展了青花水色的表现力，无论是浓重的点线还是淡淡的笔致，其料色之美依然如故。
王步斗彩花鸟图盘交易价格，成化斗彩瓷的商业价值和升值潜力一直非常可观，且有非常悠久的收藏投资渊源。由于是宫廷御用珍赏品，制品少而精粹。在明万历朝成化斗彩已身价倍增，明代《万历野获编》一书中写道：“本朝窑器，用白地青花间装五色，为古今之冠，如宣窑品贵，近日又贵成窑，出宣窑之上”。“至于窑器贵成化，次则宣德。杯琖之属，初不过数金，……顷来京师，则成窑洒杯每对博银百金，予为吐舌不能下。”清初程哲在《蓉槎蠡说》中亦称“神宗时尚食御，成杯一双，已值钱十万”，清初朱彝尊在《曝书亭集》中更有详细的记载：“万历器索金数两，宣德成化者倍薪之，至鸡缸非白金五缢之不可，有力者不少惜。”明朝人把成化斗彩当做圭宝，清朝人把成化斗彩视为拱璧，帝王和贵族上层尤其珍重之。清宫内各府造办处档案记“雍正七年四月十三日，交来成窑五彩磁罐一副(无盖)。奉旨，将此罐交年尧添一盖，照此样烧造几副”，可见帝王贵族对斗彩的嗜爱。
近几年王步斗彩花鸟图盘同类藏品拍卖记录：
藏品名称：民国铁骨泥地堆贴金开光粉彩如意绶带耳瓶
估价180.00到260.00万---成交价:RMB218.50万---成交日期:2013年6月17日
藏品名称：民国王步青花釉里红玉米盘
估价160.00到200.00万---成交价:RMB207.00万---成交日期:2014年3月27日
藏品名称：民国（1947年）珐琅彩开光山水如意万代尊
估价35.00到55.00万---成交价:RMB224.00万---成交日期:2010年6月4日
藏品名称：1936年田鹤仙粉彩“梅花图”册页（四块）
估价130.00到150.00万---成交价:RMB138.00万---成交日期:2014年6月22日
藏品名称：民国铁骨泥描金开光粉彩山水人物图尊
估价180.00到180.00万---成交价:RMB336.00万---成交日期:2012年11月9日
藏品名称：民国汪野亭绘粉彩山水四方笔筒
估价200.00到260.00万---成交价:RMB253.00万---成交日期:2015年7月5日
藏品名称：民国粉彩开框人物瓶
估价300.00到350.00万---成交价:RMB374.00万---成交日期:2007年12月21日
藏品名称：民国徐仲南粉彩人物瓶（一对）
估价160.00到180.00万---成交价:RMB195.50万---成交日期:2017年9月3日
藏品名称：王步民国青花人物故事瓷板（一组四件）
估价1000.00到1300.00万---成交价:RMB2932.50万---成交日期:2018年6月15日
藏品名称：汪野亭瓷板画
估价75.00到150.00万---成交价:HKD107.52万---成交日期:2016年1月16日
王步斗彩花鸟图盘拍卖成交率排名
由于成化斗彩价值不凡，也使得其成为陶瓷造假者关注的对象，所以收藏者入手前一定要深练内功，提高鉴识能力。成化斗彩的艺术风格别致，稍加分析，多看标本，不难掌握。笔者曾见一只成化斗彩天字罐，从器型特点及款识上看，确实具有成化斗彩的特色，但是细看胎釉，即露出马脚，其釉色亮眼，五彩轻浮且细微处多有粘连，是为新仿无疑。而在今年新春拍卖会上露面的成华斗彩鸡缸杯，则是珍品的代表之作，其杯敞口微撇，口下渐敛，平底，高足。杯体小巧，轮廓线柔韧，直中隐曲，曲中显直，呈现出端庄婉丽、清雅隽秀的风韵。杯外壁饰子母鸡两群，间以湖石、月季与幽兰，一派初春景象。足底边一周无釉。高足底内壁青花楷书“大明成化年制”六字款。将其与新仿天字罐对比，真假立辨。
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