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现代化的烟酒回收部门是经过长期演变而形成的产物,它经历了5个发展阶段。
1简单的东莞塘厦烟酒回收部门。一切公司在开始创办时都有五个简单职能:财务、人事、经营、回收、会计。回收功能由采购部副总经理领导,他管理一批回收人员,也做一些回收工作,当公司需要进行烟酒回收调研及广告时,采购部副总经理也要处理这些功能。
2带有东莞塘厦烟酒回收职能的采购部门。当公司业务拓展至新的地区或增添了新的客户类型时,公司此时需要增加某些新的烟酒回收职能。采购经理此时就需要请这些方面的专家来处理这些烟酒回收活动,或许他会设立一个烟酒回收部来负责诸如市场调研、广告等烟酒回收活动。
3单独的东莞塘厦烟酒回收部门。公司的持续发展增加了它在烟酒回收职能上的投入,如市场调研、新产品开发、广告和回收、购后服务,这些都和烟酒回收人员的活动有关。公司总经理发现了单独设立烟酒回收部的好处,烟酒回收经理直接向总经理或执行副总经理汇报工作,在这一阶段中,烟酒回收、采购两部门成为组织中两个独立的但工作又必须紧密联系的部门。
4现代东莞塘厦烟酒回收部门。尽管采购和烟酒回收部门经理应协调工作,但由于相互不信任,他们的关系也会弄得很紧张。采购部门与烟酒回收部门之间存在的矛盾太多,公司总经理可能将烟酒回收活动交给采购副总经理领导;或命令常务执行副总经理处理出现的矛盾;或派烟酒回收副总经理主管一切工作,而后一种解决办法则逐步形成了现代化烟酒回收部门的基础。
5现代烟酒回收公司。一个公司可能设有现代化的烟酒回收部门,但还不能说它是完全意义上的现代烟酒回收公司,这取决于公司中的其他主管人员怎样看待烟酒回收功能,如果只把烟酒回收看成是采购功能或把烟酒回收部门认为是市场运作部门,那么他们都没有抓住要害,只有当他们懂得:一切部门都是"为顾客而工作"的,烟酒回收不只是一个部门的名称,而是始终贯穿于公司运营始终的公司哲学,这时公司才能称得上是完全意义上的现代烟酒回收公司
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白兰地的制作工艺
白兰地酿造工艺精湛,特别讲究陈酿时间与勾兑的技艺,其中陈酿时间的长短更是衡量白兰地酒质优劣的标准;干邑地区各厂家贮藏在橡木桶中的白兰地,有的长达40-70年之久;他们利用不同年限的酒,按各自世代相传的秘方进行精心调配勾兑,创造出各种不同品质、不同风格的干邑白兰地;酿造白兰地很讲究贮存酒所使用的橡木桶;由于橡木桶对酒质的影响很大,因此,木材的选择和酒桶的制作要求非常严格;好的橡木是来自于干邑地区利穆赞和托塞斯两个地方的特产橡木;由于白兰地酒质的好坏以及酒品的等级与其在橡木桶中的陈酿时间有着紧密的关系,因此,酿藏对于白兰地酒来说至关;关于具体酿藏多少年代,各酒厂依据法国政符的规定,所定的陈酿时间有所不同;在这里需要特别强调的是,白兰地酒在酿藏期间酒质的变化,只是在橡木桶中进行的,装瓶后其酒液的品质不会再发生任何的变化
拉菲罗斯柴尔德集团
自1868年詹姆斯o罗斯柴尔德男爵购入拉菲古堡后,拉菲罗斯柴尔德集团已传至家族第五代传人-埃里克o罗斯柴尔德男爵(Baron Eric de Rothschild),如今集团在全世界拥有将近1,200公顷的葡萄园;
波尔多是拉菲罗斯柴尔德集团在全世界的葡萄酒基地;除一级酒庄拉菲古堡Chateau Lafite Rothschild(拉菲正牌和副牌)之外,集团还拥有杜哈米隆古堡Chateau Duhart-Milon、乐王吉古堡Chateau L'Evangile、莱斯古堡Chateau Rieussec、岩石古堡Chateau Peyre-Lebade、凯萨天堂古堡Chateau Paradis Casseuil,以及"拉菲罗斯柴尔德集团精选"旗下四大品牌系列酒:"传奇系列-Legende"、"传说系列-Saga"、"珍藏系列-Reserve Speciale"、以及"尚品系列-Selection Prestige";并用波尔多地区的四大法定产区标识波尔多红、波尔多白、梅多克Medoc以及波亚克Pauillac;此外,拉菲集团还拥有位于科比埃产区的奥希耶古堡Chateau d'Aussieres,它是伟大的朗格多克酒庄之一,其历史可以追溯至古罗马时代;
除了在法国的葡萄酒产业,拉菲罗斯柴尔德集团亦在全世界各地寻觅优质的土地,拓展事业;1988年,位于智利的巴斯克酒庄(Vina Los Vascos)成为集团酿酒业的一片全新天地;十年之后,也就是1998年,拉菲罗斯柴尔德集团与阿根廷卡氏家族(Catena family)联手,将阿根廷葡萄酒产区门多萨心脏地带的凯洛酒庄(Bodegas Caro)纳入麾下;
目前拉菲罗斯柴尔德集团已经纵横欧美两大洲,集团还在中国山东蓬莱与中信集团合作投资葡萄园DBR-CITIC Wine Estate;相信这种全新的合作模式,也会给喜爱拉菲集团葡萄酒的中国消费者带来全新的体验
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