鲁迅曾说过:“喝好茶，是要用盖碗的”，可见盖碗在传统文人雅士心中的地位。随便看一部古典影视剧，只要有喝茶，敬茶的场景，必离不开盖碗。实际上在古代，但凡饮茶，上至宫廷贵族，下至平民百姓，盖碗都是饮茶重要的器皿。时至今日，茶叶评审师，品评茶叶，盖碗仍然是不二之选。仿佛没有盖碗，就不叫茶席，就没有文气。盖碗，又叫三才碗，因上有盖，下有托，中间是茶杯，取天地人之意，故名三才碗，作为瓷器中比较重要的一种传世器物，三才碗是一道让人炫目的风景。
清代雍正朝虽然只有短短的十三年，但却是中国瓷业水平发展的高峰。众所周知，雍正时期的瓷器以精细著称于世，耿宝昌在《明清瓷器鉴定》一书中，总结雍正瓷的特点是：“瓷质莹洁，工艺精细；器型隽秀，典雅优美；品类繁多，釉色齐备。”其中，墨彩就是康熙出现的，雍正时期盛行的瓷器品种之一，本文介绍一件清雍正墨彩花卉诗文盖碗。这件墨彩盖碗（图1），通高7.8、口径9.9、足径4.8厘米。碗敞口，弧腹，圈足，附盖，盖顶设捉手。盖合时，盖沿扣合于碗口内的小台面上。碗及盖内外均施白釉，圈足内亦施满釉。碗与盖外壁皆以墨彩绘折枝花卉纹，枝繁叶茂，碗外壁为两朵硕大的菊花，盖外壁则绘四朵团状花卉，风格统一，又有变化。盖面一侧书：“琢玉英标不染尘”，钤朱文“半舫”印（图2）。碗外壁一侧书：“秋丛绕舍似陶家”，落款“半舫”，印文“半舫”。综观这件盖碗，胎质洁白细腻，胎体软薄，釉面极其匀净，造型极为规整，彩绘笔法精细，各方面皆近乎完美，具有雍正瓷器的风格特点。
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碗底亦采用鎏金工艺，可见红釉仿宋体书双框底款“乾隆御制”四字，其手书规范，用笔有力，书意凸显端庄，具备乾隆官窑四字款识的典型特征。进细察整体，俨然包浆滋润，火气全无，釉色呈现一种透熟之感，青花与粉彩皆温润和谐。一言以蔽之，其乃乾隆官窑烧制，可谓开门见山，毋容置疑矣。观此套托盖碗，犹如贡茶在碗中浸泡清香可口，淡淡的茶汤与雍容华贵的盖碗相得益彰，赏心悦目。反衬出品饮者尊贵的地位与身份。
清乾隆莲花形盖碗交易价格，半年之后，盖碗还未成交，女华侨又因为某些原因想取回盖碗。她当时特意从杭州的浙江迪安司法鉴定中心邀请了指纹专家一同赴上海。她的原意是让专家到时候直接鉴定一下盖碗上的指纹是不是还是自己的指纹，以此来确定盖碗没有被掉。没想到，一个貌似确定文物为原物的好方法出了大意外。盖碗还在，指纹也还在，但是6枚纹，统统变成了红糊糊，哪还看得清纹路呢。专家拿了放大镜左看右看，后不得不放弃，“指纹已经被完全破坏，没有丝毫鉴定价值了”。
近几年清乾隆莲花形盖碗同类藏品拍卖记录：
藏品名称：清乾隆洋彩通景山水耕织图双蝠衔枝耳瓶
估价2000.00到2500.00万---成交价:RMB4600.00万---成交日期:2017年12月4日
藏品名称：清雍正粉彩九桃五蝠天球瓶
估价380.00到380.00万---成交价:HKD1100.00万---成交日期:2012年1月8日
藏品名称：清粉彩缠枝纹花盆（一对）
估价2150.00到2150.00万---成交价:NTD2475.00万---成交日期:2018年1月26日
藏品名称：清乾隆粉彩粉红地番莲纹八仙过海灯笼瓶
估价900.00到1200.00万---成交价:HKD1208.00万---成交日期:2016年4月6日
藏品名称：AMAGNIFICENTANDFINEP...
估价4000.00到6000.00万---成交价:HKD4604.00万---成交日期:2014年5月28日
藏品名称：清乾隆胭脂红地轧道锦纹粉彩缠枝花卉纹梅瓶
估价咨询价---成交价:HKD4150.24万---成交日期:2004年10月31日
藏品名称：粉彩螭龙纹象耳孤
估价620.00到620.00万---成交价:HKD1980.00万---成交日期:2017年11月8日
藏品名称：清乾隆粉彩福禄尊
估价500.00到800.00万---成交价:RMB1108.80万---成交日期:2010年12月11日
藏品名称：清雍正御制粉彩过枝福寿双全盘
估价700.00到900.00万---成交价:HKD1390.00万---成交日期:2017年11月29日
藏品名称：清乾隆粉地粉彩包狱式四系盖罐（一对）
估价3000.00到4000.00万---成交价:HKD4276.00万---成交日期:2016年10月5日
2018年清乾隆莲花形盖碗成交快不
相传，盖碗是唐代德宗建中年间，由西川节度使崔宁之女在成都发明的。崔宁与其女儿都特别喜爱喝茶，那时的茶杯没有衬底非常烫手，于是崔宁的女儿就奇思妙想发明了木盘子来托茶杯。但茶杯容易滑倒，她又设法用蜡将木盘中央环上一圈，使杯子固定，这便是早的茶船。基于兴趣，她后来把茶船改用漆环来代替蜡环，人们称赞不已。到后来环底做得越来越新颖，形状百态。一种独特的茶船文化，也叫盖碗茶文化，就在四川成都地区诞生了。
清乾隆莲花形盖碗市场价值，墨彩是瓷器釉上彩品种之一，是以黑彩为主，兼用矾红、金彩等彩料，在瓷器上绘画，再经800℃左右的低温彩炉烘烧而成。墨彩始见于清代康熙时期，盛行于雍正、乾隆及光绪时期。彩料亦深亦浅，可浓可淡，是在五彩、珐琅彩瓷的影响下，创造出来的独具水墨画气息的彩瓷品种。碗外壁所书“秋丛绕舍似陶家”，是唐代诗人元稹《菊花》诗中的句，该诗后三句为：“遍绕篱边日渐斜。不是花中偏爱菊，此花开尽更无花。”菊花虽不像牡丹那样富丽，没有兰花那样名贵，但诗人以三、四两句说明他喜爱菊花的原因：菊花在百花之中是后凋谢的，一旦菊花谢尽，便无花可赏，因此作为后凋谢者，它得天独厚地受人珍爱 。 盖面所书“琢玉英标不染尘”，则出自于宋代花谱类集大成著作——《全芳备祖》，全诗为：“琢玉英标不染尘，光涵月影愈清新。青皇宴罢呈余枝，抛向东风展转频。”此诗所咏之花为“衮繡毬”，即滚绣球花，以此也可推断盖面所绘团状花卉即为滚绣球花。这件墨彩小碗及盖面分别绘菊花和滚绣球花图案，又配以唐诗《菊花》和《全芳备祖》中的两句诗句，更使小碗平添几分雅致。盖碗作为一种茶具，是清代开始大行其道的。之前的明代茶具，多以执壶与杯搭配使用，盖碗几乎未见。清代盖碗的碗多为上大下小，盖可嵌合入碗内，使盖不易滑落。喝茶时也不必揭盖，只需半张半合，茶汤既可徐徐沁出，茶叶又不会入口。合理的设计，深得广大饮茶者的喜爱。有的盖碗还附有茶托，以避免茶碗烫手之苦。有人又将这种“上有盖、下有托、中有碗”的茶具，称作“三才碗”或“三才杯”，将它们赋予了一定的哲学观。
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