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香酥童子鸡，早起源于明末清初时期，是当时宫廷御筵中一道名贵菜肴。主料为童子鸡.后制作方法流传到民间,成为达官贵人家中吃酒待客的美味佳肴。牧场香酥童仔鸡借鉴传统配方,采用精选的多种名贵中药材和香料腌制后,炸制而成。
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