通常说咖啡始于公元前8世纪的欧洲，但在公元前788年的荷马（希腊诗人）的作品中就有提到一种，色黑，味道苦涩的有强烈刺激性可以提神的饮料。
而随着现在全球化进程的进一步发展，各种文化在相互的交流过程中传播、创新。中国影响着世界，世界也在影响着中国。饮食文化尤其突出，咖啡日益成为朝阳行业。各式各样的咖啡店在中国大大小小的城市中正悄然萌芽，茁壮成长。越来越多人的被这种异域饮品所吸引，成为她的忠实粉丝。咖啡影响在全世界范围内都日益扩大，正在中国这块开放的大地上绽放出新的光彩。咖啡培训行业也在与时俱进。
作为山东一家专业餐饮学院，引进国际专业咖啡教育理念，进行咖啡培训，旨在提高中国咖啡师资质水平，增进咖啡领域广泛交流。2018年，匠壹餐饮培训学院荣获意大利咖啡师学校认证教室和中国商业联合会商业职业技能鉴定中心全国咖啡师考评中心资质，是劳动部指定的饮品、咖啡师职业资格考试报名、培训的基地。
我们的目标不单单是教技术，而是在教技术的同时，传播一种匠人精神，专注的态度，让每一位到匠壹餐饮培训学院的学生。毕业之后都能持有一颗 “ 匠人之心 ” 。
