粮票是处于国内政治不稳定，战乱造成的商品缺乏的演变出来的一种产物，主要是为了有计划的分配物料资源，粮票是我国20世纪50年代时期开始发行的，是效仿最早发行票证的苏联，随后美国在二战时期也发行各种各样的商品票证，当然了也包括粮票在内。
中国最早实行的票证种类是粮票、食用油票、布票等。粮票作为一种实际的有价证券，在中国使用达40多年，随着社会的发展，它已退出了历史舞台，成为收藏者的新宠。
粮票有收藏价值吗？
粮票是肯定有收藏价值的，粮票收藏价格和价值和其他收藏品一样也是要看品相和存世量的，不过粮票这种有价证券，流通广，存世量大，当时几乎每家每户都有不少，这是它跟邮票的不一样。我国的粮票种类数量有“世界之最”之称，全国2500多个市县，还有一些镇、乡都分别发放和使用了各种粮票。
进行计划供应，还有一些大企业、厂矿、农场、学校、部队、公社等也印发了各种粮票，种类繁多。只要它存世量大，价格就不会很高，特别是全国通用粮票，不是很值钱，现在市场上品相好的也就几元钱，其实粮票中比较有收藏价值的是一些军用粮票和早期发行的地方粮票，很少见，价格较高，一般的都是上万元。
粮票目前市场上的价格从几元到几百的都有，一般发行量比较多的价格在几块钱到几百块钱左右，发行量比较少，早期发行的粮票价格都已经上了十万元左右一张。
对于普通粮票收藏爱好者来说，收藏还是应参考自己的财力量力而行，没必要过于追求孤品和珍品。收藏过程也应循序渐进，先收集那些比较容易收藏、大多藏友都有的粮票，然后随着自己对粮票收藏认识的不断加深，再考虑转向珍品和孤品。
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