设备特点;
1、罐内温度非常稳定，热分部均一。
2、升温快。
3、间接加热和冷却，阻止二次污染。
4、完美的压力控制，适合含气包装的杀菌。
5、适合各种不同的包装物。
6、整个灭菌工艺流程全部由电脑PLC控制。
7、杀菌釜采用模拟温度控制系统，可设定多阶段加热机制。
8、测量F值的功能、
9、电脑内最少可储存30个杀菌公式。
热水循环式杀菌就是水浴式杀菌，顾名思义就是杀菌的时候产品全部被热水浸泡，从而起到杀菌的效果，这种杀菌方式热分部非常的均匀，杀菌效果非常好，比较适合真空包装的食品，用途也是最广泛的。
淋水式杀菌锅就是喷淋式杀菌，这种杀菌锅方式比较适用于软包装食品的杀菌以及罐头类的杀菌。这种方式采用的是喷嘴或者喷淋管将热水均匀的喷洒在食品表面，确保温度均匀无死角，最主要的就是升温和冷却速度快，更全面，刚快速，更稳定。
蒸汽式杀菌，顾名思义就是做食品品放到锅里后不是加水的，是直接进入蒸汽来升温，在杀菌的过程中存在一个问题就是空气会出现冷点，所以说这种加热方式热分布并不是特别的均匀。
