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联系人：张老师
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我国营养师正面临着人才“饥荒”。中国烹饪协会美食营养委员会谢文梅副秘书长介绍说：“我国现在大概只有4000名营养师，主要是在医院里给病人进行临床营养指导的，应该说是医务人员。”实际上，作为医疗技术科室，医院营养科因其不是赢利科室而经常被忽视甚至撤销。据国家权威机构对全国403所医院的调查，只有47%的医院设有营养科或营养餐厅，还存在着不同程度的人员流失。台湾辅仁大学食营系主任王果行认为：“营养师的主要任务是预防疾病，如果到了医院再谈营养，应该说有点晚了。
营养师是专门指通过严格营养基础理论学习和专业临床营养技能修炼，能够指导人们在饮食、预防疾病、辅助治疗、预防亚健康、健康管理等领域，并能够设计好方案和跟踪服务的营养专业人才，在营养师法立法中，将以获得资格证书为合格上岗。营养师职业的出现，是适应社会健康的需求而产生的。营养师的职业综合了厨师、保健师、医务、中医、心理师、营销员、管理员等职业的特点于一身，是比较综合的职业。他们不但是食物的专家，更是营养检测、营养强化、营养评估等领域的专家，帮助人们获取健康。
一、培训对象：
公共营养师资格考试的培训对象主要是：学校集体餐配餐人员、公司集体餐配餐人员、医院病人调理人员，健身教练、营养从事人员、医生、护士
二、学习内容：
公共营养师学习的内容主要有：基础营养学、食品营养基础、膳食营养指导、膳食指导和评估、营养与疾病、运动与营养、女性营养保健、家庭食材选购与安全等内容和技能。通过考试，成绩合格者将颁发ACI国际注册营养证书、健康管理师高级证书。
