介绍：
40型斩拌机属于小型斩拌机，内部三把斩刀，出料方式为人工出料，整机采用304不锈钢制作，小型的斩拌机主要用于食堂及门头房使用。整机采用进口轴承，精度高，运行平稳 。主轴经高频淬火精校而成（公差小于0.03mm），在高速运行状态下，运行平稳、无噪音，斩刀与斩拌锅间隙小于1.5mm，确保斩拌效果。
设备原理：
斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将辅料、冰片、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。我公司生产的斩拌机刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和斩刀刀刃硬度等设计为组合，工艺精良，确保了肉制品物料的斩切细度好、升温程度小、斩拌时间短，提高了肉制品的乳化效果、弹性、细腻度及出品率。根据不同用户的需要，我公司的斩拌机系列型号齐全、操作简便。
铭威公司专业生产各种型号的斩拌机，有20型、40型、80型、125型等多种型号，设备的配置可以根据用户所做的产品进行搭配，欢迎来电沟通。
