目前餐饮市场非常火爆的纸包鱼得到消费者的青睐，各式各样的纸上烤鱼店如雨后春笋一样发展，但口味差别很大，导致生意不好。
纸包鱼，是近一年来在川渝大地的一种健康美食，结合了韩国纸上烤肉和传统万州烤鱼的特色，研制出的新一代健康烤鱼。在纸包鱼市场展开激烈的竞争的浪潮中，得以成功的往往都是那些能够即使找准市场风向的餐饮人。
妙鱼纸包鱼在结合了韩国纸上烤肉和万州烤鱼技术的基础上，加入了私家料包，使纸包鱼口味更出品，环保纸包裹着鱼和特制料包，一起在封闭环境下加热处理，卫生更环保，味道也更容易渗入到鱼肉中。
学习妙鱼纸包鱼的优势：
一、投资小、风险低、消费低、市场大
亲民的价格，工薪阶层都能接受，庞大的客户群体，让经营风险降低！5天学会，15天开店，堂食外卖双丰收，3-4人即可开店。
二、无需大厨、操作简单
配方标准化，一配料二蒸煮三出菜，5分钟轻松上桌，出菜快，翻台快，电烤无明火无油烟，整个过程无需大厨，用人少！
三、配方公开、无任何添加剂
配方全部公开，技术掌握在自己手里，经营更放心！所有用油、料、酱无任何添加剂，保证了鱼肉的口感和鲜美本味！让食客更健康更安全更放心。
四、口味独特、口感细腻
油纸包裹，锁汁锁鲜，入口鲜嫩，健康少油不油腻，保证了鱼肉的鲜美口感。
成功的餐饮店的特色就是“做单品”。纸包鱼“一项技术足以支撑一家门店”的特点正顺应了餐饮行业的发展趋势。
