香辣蟹就是这么香辣滴，香辣入味，好吃到舔手指~
zwnj;秋季螃蟹肥美，正是开吃的时刻，螃蟹除了清蒸的做法外，还可以做成香辣蟹，滋味更丰富，香、辣、鲜、脆，味道鲜美，又香又辣，营养丰富，真是爱不释口。用肉蟹辅以葱、姜、花椒、干辣椒等制成的佳肴，绝对让你停不下来。自古以螃蟹 来蟹即是非常美味之食物，东汉郑玄注《周礼·天官·庖人》:"荐羞之物谓四时所膳食，若荆州之鱼，青州之蟹胥。
香辣蟹以其独特的口味征服了，大江南北不知道多少食客的味蕾。以下是郝大虾香辣蟹秘制配方，希望对大家有所帮助。
食材
螃蟹、八角、花椒、香叶、茴香、郝大虾香辣蟹调味酱、啤酒、芹菜、辣椒、葱、姜、蒜
制作步骤
1.将螃蟹壳取下，去除腮，和头上的杂物。将蟹身一切为二，如果是大螃蟹，可以一分为四。去除蟹壳里的内脏。
2.将清理得好的螃蟹放在淀粉里滚一圈，均匀的沾裹上面粉。
3.油温6分热，将螃蟹炸至金黄，捞出金灿灿的螃蟹。
4.另起锅，倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。小火加入豆瓣酱，一定要小火慢慢炒出红油。
5.倒入炸好的螃蟹，翻炒均匀。倒入炸好的螃蟹，翻炒均匀。
6.最后，撒上辣椒段和芹菜段，翻炒均匀。出锅，摆盘。
温馨提示
1、放料要有一定的顺序。
2、先炸的缘故是锁住螃蟹的肉汁，免得太干。
3、爆香干辣椒时，要特别注意火候，根据自家炉子的火候来调控，爆香即可，大火或时间过久，会变焦变苦。
每年到这个时候都有很多人喜欢吃螃蟹，不管是什么样的做法，都深受大家的喜爱，吃起来十分享受。如果大家也喜欢郝大虾这道香辣蟹的话，那就赶紧准备一些材料和郝大虾香辣蟹调味酱，自己在家制作吧，相信爱吃螃蟹的你及家人一定喜欢这道美食。蟹肉含有特备多的蛋白质，对身体也相当的好，但是吃完后，记得千万不要喝冷饮，否侧会导致腹泻等情况的发生。
秋风起，蟹飘香
秋天非常适合吃螃蟹了
只要想起肥厚鲜美的蟹肉
吃货妹的口水就止不住的往下流
