木桶鱼顾名思义就是木桶装的鱼，是川菜清汤鱼系列中比较典型代表的一种，木桶鱼诞生于雅安，是川西当地一种传统的特色吃法，它是用木桶、鱼、石头、精品青花椒再添加各种名贵中药材焖煮而成。
木桶鱼采用杉木桶+鹅卵石+滋补高汤，全新的吃法不一样的美味，多种口味颇受欢迎。堂食加外卖都可轻松经营，快速出餐，多倍收益，
杉木桶保温不散热，有机鹅卵石高温保留美食味道，营养美味高汤提升美味口感。（核心高汤采用核心秘方熬制，济南趣香居餐饮培训，核心技术无保留，纯技术培训，不加盟）
木桶鱼优势：
第一大优势，制作时间快，几分钟即可制作完成。根据目前人们生活节奏不断加快，就连吃饭也想节约时间，所以木桶鱼恰好符合大众需求。
第二大优势，口味众多，多种口味终有一种符合大众口味，消费全体广泛。
第三大优势，创新火锅吃法，吃完鱼之后，即可接着涮火锅，一个木桶多种吃法，从此吃饭也变成了一件有趣的事。
济南趣香居餐饮技术培训，纯技术培训，不加盟，核心技术无保留，手把手教学。
济南趣香居餐饮技术培训从事小吃培训行业数十年，现有以下培训项目：青花椒酸菜鱼，番茄酸菜鱼，金汤酸菜鱼，麻辣酸菜鱼，老坛酸菜鱼，藤椒啵啵鱼，麻辣啵啵鱼，番茄啵啵鱼，金汤啵啵鱼，各种口味纸包鱼、木桶鱼、万州烤鱼，土耳其烤肉饭，脆皮鸡饭，黄焖鸡，瓦香鸡，冒菜，麻辣烫，鸡公煲，麻辣鱼，牛肉面，肥肠面，酸辣粉，各种家常小炒等多种项目。
