洋葱是主要蔬菜之一，其食用对身体健康有很好的帮助，所以深受群众的喜爱，做配菜，主食都是不二之选。但是洋葱在正常情况下难以存放，天气一热洋葱很容易就损坏了，那么如何长期存放此类难以存放的食品呢？
洋葱保鲜冷库介绍：
通过制冷降低冷库温度使其达到洋葱的零界点，抑制其微生物与晦的生长从而达到长期保鲜的作用。冷库的设计温度0℃左右，湿度为贮藏周期8个月。
洋葱保鲜冷库设计建造注意事项：
1.洋葱采收应在近地面枯黄，假茎倒伏，这样洋葱更易保存。
2.库房消毒，洋葱进库前需要彻底清扫，在冷库内使用熏蒸处理。
3.洋葱耐干燥，冷库内要保持一个干燥的环境。
4.洋葱进库前需要进行预冷处理，防止直接进库对库温造成大的波动，也可以减少洋葱损坏现象。
