东莞市东城区高田坊联动大厦1楼
奶奶腌制酸菜的老方子,不用一点盐水,比东北正宗酸菜还好吃
一般腌制酸菜都是用芥菜,芥菜生吃口感不如其他的蔬菜好,但是却是用来腌制酸菜佳的选择,将买回来的芥菜清洗干净,清洗的时候一定要仔细,吃酸菜的时候吃到泥渣子就不好了 。
酸菜是日常生活中非常开胃的一种食物,可以直接吃,也可以用来做配菜。生活中很多人都很喜欢吃酸菜,尤其是在胃口不好的时候。现在这个季节,正是腌制酸菜的好时机,喜欢吃酸菜的朋友可以自己腌制酸菜。这样就不用去超市购买了,而且自己腌制的酸菜也更加的卫生和健康。
说到腌制酸菜,就不得不提到我的奶奶了。奶奶她年轻的时候条件比较艰苦,为了食物能够更好的保存,一到秋季就会将蔬菜腌制起来。奶奶腌制的酸菜已经有几十年的经验了,腌制的酸菜比东北正宗酸菜还好吃,今天小编就将奶奶腌制酸菜的方法分享给大家。奶奶腌制酸菜的老方子,不用一点盐水,比东北正宗酸菜还好吃。
一般腌制酸菜都是用芥菜,芥菜生吃口感不如其他的蔬菜好,但是却是用来腌制酸菜佳的选择,将买回来的芥菜清洗干净,清洗的时候一定要仔细,吃酸菜的时候吃到泥渣子就不好了 。随后将清洗干净的芥菜,放放到阴凉通风处控干其水分。因为如果残留生水,在腌制的过程中会容易滋生细菌。
芥菜控干水分以后,准备一个干净的大盆子,把芥菜放到里面,然后在芥菜的表面撒上适当食盐。为了使得芥菜能后够更好的吸收盐分,我们需要用手进行揉搓,揉搓至芥菜有水分析出的时候就可以了,芥菜析出水分,说明食盐已经进入到芥菜中了。揉搓的时候,要把控好力度,不要将芥菜搓烂了,这样不仅不好看,而且还会影响到芥菜的口感。
芥菜吸收了盐分以后,就可以将芥菜装进准备好的坛子里面了。腌制芥菜的坛子一定要保证干燥无油,将所有的芥菜都依次放进去以后。接下来这一步非常的逛街。很多人在腌制芥菜的时候,都是用盐水。但是奶奶腌制的时候,不用一点盐水,而是用淘米水。奶奶说因为淘米水里面蛋白质能够促进酸菜发酵,不仅能够缩短酸菜腌制的时间,而且淘米水中的蛋白质发酵以后能够形成氨基酸,这样腌制出来的酸菜更加的营养可口。
以上文章来源于欧雪冷藏柜、冷冻柜、立式药品冷藏柜、四门冷藏柜、茶叶冷藏柜、饮料冷藏柜、水果冷藏柜,本公司产品升级更新迅速,如有未及时调整,发现参数与图片不符,恕不另行通知! 其次是因为厂家直销中心通常由房地产开发商在城市与城市之间交通方便的地方建筑简易的、有一定规模的联体式独立商店,以租赁形式供生产商直接销售商品。厂家直销中心地处郊外,装修简易,造价低,租金低,加上厂家直接销售不经过商业的中间环节,因此,价格非常便宜,同类产品低于市场价格30-70%,少数低80%,因此,特别受到中低层消费者的欢迎。相对来说成本低,现在销售冷柜这样产品时候,比较集中,而且可以方便客户选购
欧雪冷柜整理编辑如需购买东莞冰柜、工业冰柜、六门冰柜、双门冰柜、厨房冰柜、不钢冰柜、速冻冰柜等欢迎通过以下联系咨询我们!