微波烤虾设备采用了低温柔性烘烤技术生产制作，这是全国独创的新型微波烘烤生产技术，烤出来的虾味道鲜甜，肉质柔嫩新滑，特别有嚼头，营养流失降到。首先，养殖户将活蹦乱跳的鲜虾从养殖场捕捞上来之后立即运到生产车间，由厂家进行加工，首先厂家将鲜虾放进制作机器里会先经过冷冻，让它们处于休眠状态，保证了烤虾的新鲜口感，也更方便操作，之后将处于休眠状态的鲜虾均匀铺到香海烤虾设备进口的传输带上，经短短几分钟，随着传输带的滚动输出烤虾就新鲜出炉了。整个制作过程中，没有使用任何添加剂，成品烤虾外形完整，外皮松脆，含水量少。微波烤虾机，高效、节能、环保、无污染、操作便捷、易控制，且在烤制的过程中起到了杀菌的作用。
微波烤虾机中有高温快速烘烤设备，低温柔性烘烤设备等，不同的烘烤要求采用不同的烘烤设备和烘烤工艺。微波烤虾机可以应于到小黄鱼，小鱼仔，海鱼片，对虾等海产品的烘烤，烤好的对虾有点类似鱿鱼干或者牛肉干的口感。特别有嚼劲儿，还有点儿淡淡的鲜甜的味道。微波烤虾机和其它烘烤对虾比起来，由于采用的是低温烘烤，能大限度地保留了鲜虾的营养成分和香味不被流失，味道也比较香。并且由于是由内到外的烘干，海产品的收缩很少，比如对虾，摸起来，烤虾的手感就是又干又松脆，并且个头感觉会比干虾要大，烘干后它的个头要比高温烘烤大出20%，同时它的虾壳和虾肉是有90%以上的分离。
