旋转火锅一人一锅，避免多人一锅的忌讳、尴尬、不卫生，突显个性，吃得健康满足。另外，一人一锅，精致分餐原则，口味自由，结账AA制，少了结账尴尬，更符合现代人的生活需求。
九重签小火锅，结合南北派火锅，十年时间在坚守传统味道基础上，结合现在人的品位习惯，创造出多样，独特，营养，健康，品位，相结合的产品。这是主旨，努力，坚守，创新相结合理念诞生下的新派火锅
九重签旋转火锅始终坚持“好原料，更地道”产品核心价值理念，精选原料，做放心火锅;保持重庆火锅经典口味的同时，突出其独特的香型——回味悠长，留香挂齿;不使用任何添加剂，纯天然制作，不上火、不伤身;创新菜品不断推送市场，鲜、活、养、新是九重签旋转小火锅产品核心优势。
火锅行业几百年来一直深受消费者的喜爱，同时随着人们生活水平的提高，对自己的饮食也更加注重，追求卫生、健康、营养全面的理念，而旋转小火锅正好符合人们的这一需求，使得它的消费群体非常广泛，生意也越来越火爆。
回转小火锅店经营过程中另一个重要的因素就是旋转小火锅设备的质量，在消费者就餐的时候一旦出现回转火锅设备不工作或者噪音很大或者其他问题的时候，就会让客户感到不满意，进而影响到回转小火锅店的生意。
