今天，普通的未闻君 普通的下课 回到 普通的寝室，普通的楼道里 透露出一股不普通的气味儿，就像——停水一个礼拜的厕所，回味悠长。但是，未闻君一闻到这个味儿就感觉灵魂得到了升华，这是——人间的美味啊！图源网络。
于是，撒着欢儿的就顺着味找到了始作煮妇的同学，瓜分了那一锅似臭还香的螺蛳粉，满足的回到了自己宿舍，然后顶着室友的目光——洗澡换衣服去了。螺蛳粉，原产广西柳州，受众遍布大江南北，杀伤力极大。未闻君身边的人螺蛳粉吃一次如果可以接受，后续就像染上一样，疯狂嗦粉，如痴如狂。
络但是不喜欢的人就会深恶痛绝，原因就是他的味道，辨识度，奇臭无比。有人形容螺蛳粉：煮过螺蛳粉的锅碗瓢盆筷子，吃完后的衣服头发都是浸入的臭。这股臭味主要是其中的配菜之一——酸笋，酸笋的腌制过程其实相当考究，对出来的成品要求也很高，柳州人对酸笋的偏爱也是旁人难以理解的。
络螺蛳粉为什么那么让人欲罢不能呢？其实和吃臭豆腐一样，作为主导了螺蛳粉臭味的元凶，酸笋是发酵食品，其在发酵过程中产生有鲜味的氨基酸使食物变得鲜美可口。加上螺蛳粉汤底的鲜辣刺激了很多重口味食客的味蕾，而辣这种味觉体验很多时候都能给人带来，所以，螺蛳粉也就成为了臭名远扬但是让人欲罢不能的美味了。
还有一点容易引起误解的是螺蛳粉里并没有螺蛳，因为米粉本身没有味道，全靠汤底来增味提鲜，就和“听戏听腔，吃面吃汤”是一个道理。图源网络螺蛳粉里没有螺蛳，就跟鱼香里没有鱼，老婆饼里也没有老婆一样，其实是因为螺蛳都熬进了汤里，每一口都是饱含精华。
别小看一碗螺蛳粉，他讲究五色五味，红油浮面，金黄酥脆的腐竹码在最上层，碗底卧着鲜嫩爽口的青菜，筷子从碗底一翻，酸笋，木耳，酸豆角，黄花菜都乖乖静卧任君品尝，一定要加上几颗脆脆的花生米，红汤绿菜叶，冒着腾腾的热气，喝一口汤，鲜，酸，爽，烫，辣种种滋味在舌尖绽放，灵魂都得到了升华。如果嫌粉不够吃，还可以加个鸭脚卤蛋俩油果，吃完一定干劲满满。本来螺蛳粉只是地方小吃，受益于越来越便捷的物联网服务，螺蛳粉做成了简便速食，走进了大江南北各户人家。
