海鲜盛产与沿海一带，青岛广东海南物产丰富，喜欢吃海鲜的人有着不同的口味，按道理讲，海鲜吃的就是海里的鲜味本味，滋润滋补祛湿驱寒，海鲜本身的味道就鲜美无比，于是就成了各大家菜系的重头戏，成都宏蜀渝觉得海鲜的制作方面懂得精益求精，所做出来的海鲜自然是高大上，很显档次。给大家介绍海鲜烧烤的做法
烤生蚝
主料：生蚝
调味料：纽西兰黄油蛋黄一个法芥白酒醋盐玛祖里拉芝士柠檬汁2滴少许胡椒粉。
制作：
1将生蚝洗净生蚝肉用70度水烫下放点长城干白酒喝柠檬去腥；
2将鸡蛋黄放小盆里在放少许法芥下面放温水用打蛋器抽打蛋黄慢慢下入化好的黄油至稠装放入白酒醋胡椒粉；
3将生蚝放回壳上表上调好的酱和芝士上烤箱烤至金黄色。
主料：生蚝（选2个一斤的）12只。
调料：色拉油30克蒜蓉60克，盐味精鸡精各8克，柠檬汁10克。
制作：
1用小刀将生蚝撬开，取代肉的一片。
2锅上火，放入色拉油，烧至六成热时放入30克蒜蓉，小火炒至出香，用盐味精鸡精调味，出锅放凉，加入剩余的蒜蓉调匀成蒜蓉料。
3点燃炭火炉，放好烤架，逐一将生蚝摆放在烤架上，用明火烤3---4分钟，将柠檬汁和调过味的蒜蓉料分别放在生蚝上，继续用明火烤2---3分钟，取出装盘即可。
炭烤螃蟹
原料：鲜活北海花蟹一斤（3只），姜片20克，荷叶1张。
调料：料酒10克，阿里妈妈海鲜烧烤金银蒜蓉酱20克，花生油50克。
海鲜烧烤金银蒜蓉酱配方
原料：蒜蓉4千克，生姜末1千克。
调料：花生油2.5千克香油500克五香粉20克盐150克味精150克鸡粉100克白糖20克。
制作：将花生油烧至150度，倒入蒜蓉2千克生姜末，小火将蒜蓉炸至金黄色，加入清水半斤，下五香粉香料粉20克盐味精鸡粉白糖调味，小火熬至水干后，再放入另一半生蒜蓉，加入香油，熬开出锅即可。
