随着天气逐渐的变冷，人们也越来越想吃火锅，可是火锅吃的多了又想要有一种不一样的美食，来驱走秋冬的寒冷。
今年夏季的小龙虾爆火，那么秋冬又要让什么来解决我们的寒冷呢，答案就是——妙鱼纸包鱼。但是对于很多来来说，妙鱼纸包鱼？用纸包着的鱼？这又是一个什么神奇的物种。虽然是个神奇的物种，但是却是不可小觑的，在2018秋冬季它成了餐饮界的一匹黑马。吸引了无数的消费者和投资者的目光。
纸包鱼，是近年来在川渝大地流行的一种健康美食，结合了韩国纸上烤肉和传统万州烤鱼的特色，研制出的新一代健康烤鱼，一经推向市场便被广大消费者所追捧。
以前，炭火烤鱼是大众吃鱼爱好者不可缺少的一个美食，但是纸包鱼号称0油腻，让无数想减肥又想吃美食的吃货纷纷前来。
纸包鱼相比传统烤鱼来讲，从主辅食材选择、调料搭配、烤制方式等方面均做了全新的提升和改变。纸包鱼摒弃了传统的碳烤方式，采用健康的电烤，将食物的健康放在了第一位。加之调料的创新使得其健康、卫生、环保且味道好。纸包鱼能够充分锁住鱼肉的水分，使得鱼肉长时间蒸煮也不干不柴。
