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杂粮煎饼起源于煎饼果子。正宗的杂粮煎饼以各种杂粮为主料、酱类为辅料、配以四十多余种秘方作料的特色煎饼。适合中老年人及儿童口味，具有调节人体平衡、补充维生素及微量元素的作用。至今一直风靡全国。
杂粮煎饼在国内具有一定的品牌优势，在国内的饼市场，它的质量和样式风格的打造得到了客户和连锁者的认可。利润百分之五十以上。投资小，回报快，需求量大，市场广阔，已成为众多小吃创业者的首选项目。经营方面，地铁旁边，公交站牌，小吃街都是地理位置比较优越的地方。
山东杂粮煎饼制作流程，百味鲜为您分享
1.首先将细面调成糊状，用勺子舀在鏊子上，用光滑的竹片把面糊摊开，刮平，刮均匀，刮薄。周边自动卷起时山东杂粮煎饼技术培训，揭起来即可。（刮煎饼的特点是薄、脆、酥，冷食*。山东杂粮煎饼技术培训
2..将面子和成面团，在鏊子上滚动，依靠鏊子的热度把面团沾在鏊子上一层，成为滚煎饼，把糊舀在鏊子上，用一个T性的耙子，从中间开始，转圈的向外摊刮。（杂粮煎饼制作的时候兼具刮煎饼和滚煎饼的两大特点，山东杂粮煎饼技术培训可以冷食，也可以趁热吃，也可以用开水泡食，都有自己的特色。
培训时间：学员随到随学，学会为止，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定。
